สลัดฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ - วิธีเตรียมมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สลัดมะเขือเทศสีเขียวฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมมะเขือเทศดิบสีเขียวพร้อมผักตามฤดูกาลเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เตรียมความพร้อมได้ง่ายๆ แม้จะเป็นแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและไม่เบี่ยงเบนไปจากเทคโนโลยีที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสีเขียว, ใบกระวาน, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, หัวหอม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

ดังนั้นเราสามารถเตรียมสลัดฤดูหนาวจากมะเขือเทศสีเขียวได้หากเรามี: มะเขือเทศดิบ - 3 กก., แครอทสีส้ม - 1.5 กก., หัวหอมสีขาว - 1.5 กก.

วิธีเตรียมมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นสลัดแสนอร่อย

มะเขือเทศสีเขียว

ฉันมักจะหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ โดยควรมีรูปร่างเหมือนกัน

ต่อไปจะต้องโรยด้วยเกลือ (100 กรัมก็เพียงพอแล้ว) ผสมอย่างระมัดระวังในกระทะแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก

หลังจากผ่านไปสิบถึงสิบสองชั่วโมง เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นใต้ผัก ให้เทน้ำดองร้อนที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในสลัด ปรุงจากน้ำมันดอกทานตะวัน (300 มล.), น้ำส้มสายชู 6% (200 มล.), น้ำตาล (300 กรัม) เมื่อเตรียมให้เติมรสชาติลงไป 6 ชิ้น พริกไทยดำและ 6 ชิ้น ใบลอเรล

ตอนนี้ได้เวลาใส่กระทะพร้อมผักที่คั้นแล้วและหมักบนไฟ

นำสลัดฤดูหนาวในอนาคตไปต้มให้เดือดแล้วพักบนเตาเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่ติดก้นเมื่อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้กวนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง

ใส่มะเขือเทศและผักสีเขียวแสนอร่อยที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ซึ่งใช้โซดาหรือวิธีอื่น ๆ แล้วปิดด้วยฝาที่สะอาดและนึ่งแบบเดียวกัน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเพิ่มเติม

ทางที่ดีควรเก็บสลัดฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องและควรหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรงระหว่างการเก็บรักษา

มะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยที่เตรียมและจัดเก็บอย่างเหมาะสมในสภาวะที่เหมาะสมจะทำให้ทุกคนพอใจในช่วงฤดูหนาวอันยาวนาน