สลัดมะเขือยาวฤดูหนาวพร้อมหัวหอมและพริกไทยโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดมะเขือยาวฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แท็ก: การเก็บรักษาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วันนี้ฉันกำลังเตรียมสลัดมะเขือยาวฤดูหนาวที่เรียบง่ายซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวที่เด่นชัด การเตรียมการเตรียมการดังกล่าวไม่ประกอบด้วยส่วนผสม นอกจากมะเขือยาวแล้ว ยังมีแค่หัวหอมและพริกหยวกเท่านั้น ต้องบอกว่าสลัดมะเขือยาวแสนอร่อยนี้เป็นที่ยอมรับในครอบครัวของฉันว่าเป็นของว่างที่เผ็ดร้อนแม้กระทั่งกับคนที่ไม่ชอบมะเขือยาวก็ตาม

วัตถุดิบ: มะเขือ, พริกหยวก, หัวหอม, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

ความกลมกลืนของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันถ่ายภาพขั้นตอนการทำอาหารและให้คำอธิบายทีละขั้นตอน คุณสามารถทำให้สูตรสลัดมะเขือยาวของฉันมีชีวิตชีวาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว – 1 กก.
หัวหอม – 500 กรัม;
พริกหยวก – 500 กรัม;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
วางมะเขือเทศ – 500 กรัม;
น้ำส้มสายชู 9% - 70 กรัม

วิธีทำสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างผักให้ดี เราเอาก้านออกจากมะเขือยาว ปอกหัวหอมและตัดระบบรากออก นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วตัดก้านออก

สลัดมะเขือยาวฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นและพริกหวานเป็นครึ่งวง

สลัดมะเขือยาวฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วางในภาชนะปรุงอาหารใส่มะเขือเทศบด (ครึ่งหนึ่งของพาสต้าสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ), น้ำตาล, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำส้มสายชูผสม เราจะเคี่ยวผักเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเคี่ยว ให้หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

สลัดมะเขือยาวฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ