มะเขือยาวผัดกระเทียมในน้ำดองเย็นสำหรับฤดูหนาว

แท็ก: สูตรอาหารด่วน, ผัดมะเขือยาว, มะเขือยาวดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในช่วงอนุรักษ์แม่บ้านหลายคนชอบตุนมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ ประโยชน์ของการเตรียมการดังกล่าวมีความสำคัญ และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมบลูเบอร์รี่ (อีกชื่อหนึ่งของผักนี้) พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดฤดูหนาว, หมัก, เค็ม, ทอด, ดอง

วัตถุดิบ: มะเขือ, น้ำ, ดอกคาร์เนชั่น, ใบกระวาน, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

และเราจะบอกวิธีปรุงมะเขือยาวทอดกับกระเทียมในน้ำดองเย็น ๆ ทุกคนที่ฉันรู้จักเห็นด้วยกับฉันว่านี่คือทางเลือกในการเตรียมตัวที่ดีที่สุด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ถ่ายระหว่างการเตรียมจะช่วยเสริมสูตรอาหาร

มะเขือยาวผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสองขวดให้ใช้: มะเขือยาวขนาดใหญ่ 2 ใบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ ใบกระวาน 3 ใบ 8-10 ชิ้น พริกไทยดำ, กานพลู 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 9% 60 กรัมและน้ำ 2 แก้ว

วิธีเก็บมะเขือยาวผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นเราจะทำการหมักเย็น รวมน้ำและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น ยกเว้นน้ำส้มสายชู ต้มประมาณ 1 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือที่เดือดแล้วปิดอย่างรวดเร็วหลังจากเดือดอีกครั้ง ปล่อยให้น้ำดองเย็นลง

จากนั้นล้างมะเขือยาวที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร

หั่นกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผักสับ เราใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ทำให้ชิ้นทอดเย็นลง

มะเขือยาวผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว