มะเขือยาวทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวที่บ้านหรือวิธีทำสลัดมะเขือยาวพร้อมผักแสนอร่อย

ฉันแนะนำให้ทำมะเขือยาวผัดกระป๋องพร้อมผัก - สูตรโฮมเมดสำหรับของว่างมะเขือยาวแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายมากและอร่อยมาก ครอบครัวของฉันชอบมันมากกว่ามะเขือยาวกับกระเทียม

วัตถุดิบ: มะเขือ, รากพาร์สนิป, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

วิธีเก็บมะเขือยาวทอดไว้ใช้หน้าหนาว

มะเขือ

ในการจัดเตรียมให้ใช้ผลไม้อ่อนประมาณหนึ่งกิโลกรัมที่ไม่มีเวลาสะสมโซลานีนใต้ผิวหนัง

หั่นเป็นครึ่งวง แถบหรือก้อนหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร แล้วใส่ในน้ำเกลือที่เตรียมจากเกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 1 ลิตร แช่ขนมอร่อยแห่งอนาคตไว้ 10-20 นาที

นำชิ้นส่วนออกจากของเหลวแล้ววางไว้ระหว่างกระดานไม้ในครัวสองแผ่น กดบางสิ่งหนักๆ ไว้ด้านบนเพื่อให้ "ตัวสีน้ำเงินตัวเล็ก" กำจัดของเหลวออกไปจนหมด

ตอนนี้ทำให้มะเขือยาวเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืช

ในขณะที่ทอด ให้หั่นหัวหอมขนาดกลางสองสามหัวหอมเป็นวง สับรากผักชีฝรั่งหรือพาร์สลีย์หนึ่งหรือสองต้น แครอทขนาดเล็ก และคุณสามารถใช้พาร์สนิปก็ได้หากต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องหั่นแยกกันเพราะคุณจะต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ๆ โดยไม่ต้องผสมกันเพื่อให้ผักแต่ละชนิดคงรสชาติไว้

เมื่อทอดสมุนไพรและผักแล้ว ให้สะเด็ดน้ำมันลงในชามอีกใบ

เริ่มซ้อนมะเขือยาวและผักย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

แต่ละชั้นควรเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันที่เหลือจากการทอดแล้ววางภาชนะพร้อมของว่างเพื่อฆ่าเชื้อ หากขวดมีขนาดครึ่งลิตร ก็ควรแช่ในน้ำเดือดอย่างน้อย 35 นาที สำหรับขวดลิตรจะใช้เวลานานกว่า - สูงสุด 45 นาที จากนั้น ปิดผนึกขวดด้วยฝาเกลียวหรือฝาม้วนแล้วคว่ำลงจนเย็น

มะเขือยาวทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากผักที่ส่งเสริมความสามัคคีและอายุยืนยาวจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมอันงดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน