แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีพร้อมน้ำมะนาว

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของแยมสตรอเบอร์รี่ "ขับเคลื่อน" ชาวเมืองไปที่ทุ่งหญ้าในช่วงฤดูสุกของเบอร์รี่ไม่เพียง แต่จะได้เพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังเตรียมการเตรียมความหวานที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวด้วย แยมสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มชาฤดูหนาว เมื่อมีน้ำค้างแข็งและหิมะอยู่รอบๆ และกลิ่นบ้านของฤดูร้อน

สำหรับแยมก็ยังดีกว่าที่จะเลือกผลเบอร์รี่ป่าแม้ว่าชาวสวนบางคนจะบอกว่าสตรอเบอร์รี่ในสวนไม่ได้ด้อยกว่าความงามของป่ามากนัก ในการเก็บสตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมในป่าคุณจะต้อง "เดิน" ผ่านที่โล่ง "ให้อาหาร" เหลือบม้าและคนแคระ แต่สตรอเบอร์รี่เองและการเตรียมการจากพวกมันก็คุ้มค่า

สำหรับแยมฉันจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 350 กรัม
• น้ำ 1/3 แก้ว.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ฉันเตรียมสตรอเบอร์รี่เหมือนแยมห้านาทีดังนั้นผลเบอร์รี่ที่ได้รับการบำบัดความร้อนเพียงเล็กน้อยจึงยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุด

เราเริ่มทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยการเตรียมน้ำเชื่อม เราทำสิ่งนี้ตามปกติ: เทน้ำนำไปตั้งไฟให้เดือดแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 3 นาที

เราคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เอากลีบเลี้ยง กิ่งและเข็มที่อาจติดอยู่ในตอไม้ออก ล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น แต่ให้กระแสน้ำต่ำเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สีแดงแตก

ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วนำไปต้มอีกครั้งและลดไฟ

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ลอกโฟมออก แยมปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจะต้องนำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำแยมกลับมาตั้งไฟแล้วใช้ช้อนตักน้ำเชื่อมเล็กน้อย

เติมน้ำมะนาวคั้นสด ½ ช้อนชา นำแยมสตรอเบอร์รี่ไปต้มอีกครั้ง ปรุงต่ออีก 5 นาที แล้วยกลงจากเตา

เทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกธรรมดา ในการบรรจุและจัดเก็บการเตรียมการดังกล่าว คุณสามารถใช้ขวดที่มีฝาปิดเกลียวโลหะได้