มะเขือเทศย่างง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวแช่แข็งเป็นบางส่วน

แท็ก: การแช่แข็งผัก, มะเขือเทศแช่แข็ง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีความลับว่ามะเขือเทศที่อร่อยที่สุดจะอยู่ในฤดูสุก การซื้อมะเขือเทศฤดูหนาวนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษามะเขือเทศไว้สำหรับประกอบอาหารคือการแช่แข็งมะเขือเทศไว้

วัตถุดิบ: น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

แน่นอน เพื่อแช่แข็ง ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น แต่ตัวเลือกที่กะทัดรัดที่สุดคือการแช่แข็งส่วนมะเขือเทศทอด ฉันโพสต์สูตรพร้อมรูปถ่ายไว้ที่นี่สำหรับทุกคนที่ต้องการทราบวิธีเตรียมการ

มะเขือเทศย่างสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมคุณจะต้อง: มะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่นและน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

วิธีเตรียมมะเขือเทศย่างสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องสับมะเขือเทศให้ละเอียด ขั้นแรกให้ปอกเปลือกโดยราดด้วยน้ำเดือด แต่คุณสามารถใช้มะเขือเทศทั้งลูกพร้อมกับผิวหนังก็ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของการย่างแต่อย่างใด

มะเขือเทศย่างสำหรับฤดูหนาว

วางมะเขือเทศสับลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศเพิ่มเติม รวมทั้งหัวหอมหรือกระเทียมสับได้หากต้องการ มันคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่อาหารที่คุณวางแผนจะเพิ่มการทอดและรสนิยมของคุณ

มะเขือเทศย่างสำหรับฤดูหนาว

หลังจากการอบมะเขือเทศด้วยความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีคุณต้องเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยปิดฝากระทะและคนเป็นครั้งคราวเคี่ยวประมาณ 10-20 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความแข็งและขนาดของมะเขือเทศ เมื่อมวลมะเขือเทศที่เป็นเนื้อเดียวกันก่อตัวขึ้นในกระทะ แสดงว่าการทอดพร้อมแล้ว ควรทำให้เย็นและวางไว้ในรูปแบบสำหรับการแช่แข็ง

มะเขือเทศย่างสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์น้ำแข็งซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ธรรมดาสำหรับการอบคัพเค้กได้ สิ่งสำคัญคือเนื้อย่างแช่แข็งหาง่าย

มะเขือเทศย่างสำหรับฤดูหนาว

การแช่แข็งเกิดขึ้นภายในหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์แล้วใส่ลงในถุงหรือภาชนะสำหรับจัดเก็บ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งมะเขือเทศนี้ลงในจานใดก็ได้เมื่อปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน