สะโพกกุหลาบแช่แข็ง: คำถามและคำตอบ

โรสฮิปมีประโยชน์อย่างไร?

โรสฮิปหรือที่เรียกกันว่า "กุหลาบป่า" มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ตลอดจนวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและยังช่วยรักษาการทำงานปกติของร่างกายอีกด้วย

ยาต้มและการแช่ที่เตรียมจากสะโพกกุหลาบมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบและยังช่วยลดความดันโลหิตอีกด้วย ชาที่ชงจากใบโรสฮิปและดอกมีคุณสมบัติเหมือนกัน

ดูวิดีโอจากช่อง "ความลับของสุขภาพ ความเยาว์วัย และความงาม" - การแช่โรสฮิปในกระติกน้ำร้อน - แทนชา เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพ

อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะรวบรวมสะโพกกุหลาบ

การเก็บเกี่ยวโรสฮิปสามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนสิงหาคมเกณฑ์หลักสำหรับสิ่งนี้คือผลเบอร์รี่สีแดงสดและผิวที่อ่อนนุ่มเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงความจริงที่ว่ามีกุหลาบสะโพกหลายพันธุ์พร้อมผลไม้สีส้ม การเก็บเกี่ยวผลไม้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง

เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากพุ่มไม้หนามของพืชชนิดนี้ ควรสวมถุงมือผ้าฝ้ายและชุดสูทที่คลุมแขนและขาของคุณไว้จะดีกว่า

Sergei Roshka จะบอกวิธีรวบรวม จัดเก็บ และชงโรสฮิปอย่างเหมาะสมในวิดีโอของเขา

สะโพกกุหลาบแข็งตัวหรือไม่?

หลายคนสงสัยว่าโรสฮิปแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งหรือไม่ แน่นอนว่าคำตอบคือใช่ ปัญหาทั้งหมดก็คือ หลายๆ คนไม่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ที่สามารถเก็บโรสฮิปได้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ หากปัญหานี้ไม่รบกวนคุณคุณสามารถแช่แข็งผลโรสฮิปและใบสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย

วิธีการแช่แข็งหลักมีอะไรบ้าง?

ผลไม้ทั้งหมด

มีหลายวิธีในการแช่แข็งสะโพกกุหลาบ หนึ่งในนั้นคือการแช่แข็งผลไม้ทั้งผล

ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว สิ่งสำคัญคือในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งสะโพกกุหลาบจะไม่ถูกแสงแดดโดยตรงมิฉะนั้นอาจทำลายวิตามินที่เป็นประโยชน์ได้

จัดเรียงผลเบอร์รี่แห้งกำจัดตัวอย่างที่เสียหายและเน่าเสียและก้านและกลีบเลี้ยงจะถูกตัดออกจากผลไม้ที่เหลือ สะดวกในการใช้กรรไกรทำครัวหรือมีดเล็ก ๆ สำหรับสิ่งนี้

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดหรือถาดอบในชั้นเดียวแล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง หลังจากที่โรสฮิปเซ็ตตัวแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในถุงแยกต่างหาก

ผลไม้ครึ่งหนึ่ง

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะข้างต้นจะถูกผ่าครึ่งในรูปแบบนี้พวกเขาจะวางบนกระดานและแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้การแช่แข็งกลายเป็นร่วน ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งหนึ่งจะถูกนึ่งได้ดีกว่าในการแช่และปล่อยสารที่เป็นประโยชน์เร็วขึ้น

น้ำซุปข้นโรสฮิป

ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งหนึ่งซึ่งเมล็ดและเส้นใยจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางในจานเซรามิกและเต็มไปด้วยน้ำเย็น ในรูปแบบนี้ควรยืนได้ไม่เกิน 3 วัน ในช่วงเวลานี้ เนื้อโรสฮิปจะเปียกโชกจนหมด และบดได้ง่ายโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง

น้ำซุปข้นใส่ถาดน้ำแข็งและแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากที่ลูกบาศก์ถูกแช่แข็งแล้ว พวกมันจะถูกเอาออกจากแม่พิมพ์และย้ายไปยังภาชนะหรือถุง

ใบโรสฮิป

อย่าลืมชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่ทำจากใบโรสฮิป ก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาจะล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นนำใบพร้อมกับก้านใบใส่ถุงแล้วปิดผนึกให้แน่นเพื่อระบายอากาศให้ได้มากที่สุด สะดวกในการใช้ถุงซิปสำหรับการแช่แข็งเช่นนี้

อายุการเก็บรักษาของสะโพกกุหลาบแช่แข็ง

ผลไม้แช่แข็งทั้งผลสามารถเก็บไว้แบบแช่แข็งได้นานกว่าหนึ่งปีเล็กน้อย ในขณะที่ผลไม้บดสามารถเก็บแบบแช่แข็งได้เพียง 9 ถึง 10 เดือนเท่านั้น ใบไม้ยังทนทานต่อการเก็บรักษาในระยะยาวและสามารถรอในความเย็นเพื่อเก็บเกี่ยวใหม่ได้อย่างง่ายดาย