สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ทุกขั้นตอนมีความสำคัญ: การเลือกผลเบอร์รี่ที่ถูกต้อง, การทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากส่วนเกินทั้งหมด, และการจัดถุงในช่องแช่แข็งอย่างชาญฉลาด คุณไม่ควรซื้อสตรอเบอร์รี่ที่เก็บหลังฝนตก มันจะเป็นน้ำและมีทรายอยู่บนพื้นผิวมาก ทรายนี้ล้างออกยากมาก รสชาติของผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะแย่ลงไปอีกหลังจากการแช่แข็ง มันจะไม่มีเลยหรือเปรี้ยวเล็กน้อย

ในช่วงปลายฤดูร้อน คุณสามารถซื้อสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่เพื่อแช่แข็งหลังจากการสุ่มตัวอย่างเท่านั้น ถ้าหวานก็ซื้อได้ หากไม่มีรสชาติเช่นนี้ก็ควรทำแยมจะดีกว่า สตรอเบอร์รี่ขนาดกลางที่เก็บในสภาพอากาศแห้งเหมาะสำหรับการแช่แข็งเป็นอย่างยิ่ง ฉันจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ที่ถูกต้องในสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งจะแสดงการเตรียมการอย่างชัดเจน

วิธีแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เราเติมน้ำเย็นลงในถัง เพิ่มผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองกิโลกรัม มายืนกันเถอะ ทรายและฝุ่นทั้งหมดจะถูกชะล้างออกไปและตกตะกอน

นำผลเบอร์รี่ออกจากน้ำ เราฉีกหางของผลเบอร์รี่แต่ละอันออก

เราตรวจสอบสตรอเบอร์รี่แต่ละลูกว่ามีจุดเน่าเสียหรือไม่ สำเนาที่ไม่ดีควรทิ้งไป ควรเปลี่ยนน้ำหลังจากสตรอเบอร์รี่แต่ละชุด

เราจัดวางผลเบอร์รี่ที่สะอาดบนผ้าฝ้าย

พวกเขาควรจะแห้งดีจากนั้นในถุงแช่แข็งพวกเขาจะไม่ติดกับผลเบอร์รี่ที่อยู่ใกล้เคียง

ใส่สตรอเบอร์รี่ 200-300 กรัมลงในถุงเดียว คุณสามารถใช้ถุงแช่แข็งแบบพิเศษก็ได้ แต่ถุงใส่อาหารธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน

เราจัดวางถุงสตรอเบอร์รี่เพื่อไม่ให้วางซ้อนกัน หลังจากที่ผลเบอร์รี่แข็งตัวแล้วเท่านั้น เราจะเขย่าถุงเพื่อป้องกันการก่อตัวของ "กลุ่มบริษัท" น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่ ตอนนี้เราได้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว เราก็สามารถเรียงถุงซ้อนกันได้

ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่เหล่านี้ในการเตรียมอาหารได้ แน่นอนว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งจะสูญเสียรูปร่างเล็กน้อยและรสชาติจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กหรือขนมหวานอื่น ๆ