Yurcha จากบวบ - สลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สามีของฉันชอบการเตรียมบวบของ Yurcha มากกว่าคนอื่น กระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกหวานทำให้ซูกินีมีรสชาติพิเศษและแปลกตาเล็กน้อย และเขาเชื่อมโยงชื่อ Yurcha กับชื่อของเขาเอง Yuri

วัตถุดิบ: พริกหยวก, พาสลีย์, บวบ, น้ำมันดอกทานตะวัน, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

อาจเป็นไปได้ว่าในฤดูหนาวขวดที่มี Yurcha มักจะหายไปจากห้องใต้ดินของเราเสมอ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและเตรียมสลัดบวบพริกและมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดภายใต้ชื่อ Zucchini Yurcha ที่แปลกตาสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมเราจะต้องมีบวบที่เตรียมไว้ 3 กิโลกรัม คุณสามารถรับประทานบวบได้ทั้งที่ยังอ่อนมาก มีผิวนุ่มและไม่มีเมล็ด หรือโตเต็มที่ แต่ในกรณีที่สองต้องทำความสะอาดและตัดตรงกลางออก หั่นบวบเป็นลูกเต๋าขนาด 3-4 ซม.

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

ปอกพริกหยวก (1 กก.) ออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณเดียวกับในภาพ

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

จากนั้นสับบนเครื่องขูดหยาบทิ้งผิวหนังหรือตีมะเขือเทศสุก 1 กิโลกรัมและกระเทียม 10-15 กลีบใหญ่ในเครื่องปั่น

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

เพิ่มผักชีฝรั่งสับ 200 กรัม เราใช้เฉพาะใบอ่อนทิ้งส่วนหาง

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

ไม่ต้องกังวลไป มันเป็นซาลาเปาที่ค่อนข้างใหญ่ แต่ก็ควรจะเป็นอย่างนั้น

รวมมะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง เติมเกลือ (80 กรัม) น้ำตาล (200 กรัม) พริกไทย 10-12 เม็ดเทน้ำมันดอกทานตะวัน (300 มล.) และน้ำส้มสายชู (100 มล.) ผัดนำไปต้มใส่บวบและพริกหยวก

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

เราใส่ชิ้นงานที่เชื่อมเข้าไป ทำความสะอาด ไหแห้ง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-40 นาที แล้วม้วนขึ้น

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

เย็นและนำไปไว้ในที่เย็น Yurcha ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในห้องใต้ดินแม้เป็นเวลาสองปี

Yurcha จากบวบสำหรับฤดูหนาว

ใช้สูตรบวบ Yurchi ทีละขั้นตอนง่ายๆ ของฉันและเตรียมการเตรียมยอดนิยมนี้ในครอบครัวของเราสำหรับฤดูหนาว ฉันหวังว่า Yurcha จากบวบจะเข้ามาแทนที่รายการสลัดฤดูหนาวของคุณ