แยมคลาวด์เบอร์รี่สีเหลืองอำพันกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว: วิธีทำแยมคลาวด์เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอน

หมวดหมู่: แยม

ผู้ชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวควรลองแยมคลาวด์เบอร์รี่อย่างแน่นอน นี่คือผลเบอร์รี่ทางเหนือซึ่งชาวบ้านขนานนามว่า "Royal berry" เพราะในอดีตอันไกลโพ้น cloudberries มักจะถูกส่งไปยังโต๊ะของราชวงศ์

วัตถุดิบ: มะนาว, คลาวด์เบอร์รี่, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน

ผลเบอร์รี่คลาวด์เบอร์รี่ค่อนข้างคล้ายกับราสเบอร์รี่และการขนส่งสดในระยะทางไกลนั้นเป็นไปไม่ได้ แต่ในรูปแบบของแยมหรือแยมคลาวด์เบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก

คลาวด์เบอร์รี่สุกมีสีเหลืองสดใสแม้กระทั่งสีส้ม และแยมที่ทำจากคลาวด์เบอร์รี่ดังกล่าวจะมีสีเหลืองอำพันโปร่งใส

แยมเตรียมด้วยเมล็ดหรือไม่มีเมล็ด โดยหลักการแล้วนี่เป็นเรื่องของรสนิยม ท้ายที่สุดแล้วเมล็ดในคลาวด์เบอร์รี่มีขนาดเล็กซึ่งใหญ่กว่าราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย แต่แน่นอนว่าหากไม่มีเมล็ดแยมก็จะนุ่มกว่า

สำหรับคลาวด์เบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมคุณต้องการ:

น้ำตาล 700 กรัม
2 มะนาวหรือมะนาว

ในการทำแยมคลาวด์เบอร์รี่คุณต้องล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่

จากนั้น คุณต้องสับผลเบอร์รี่โดยบดผ่านตะแกรงถ้าคุณต้องการแยมที่ไม่มีเมล็ด หรือใช้เครื่องปั่นถ้าเมล็ดไม่รบกวนคุณ

ขูดความสนุกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก

ควรเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปข้นคลาวด์เบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลแล้วตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน

นำแยมไปต้มและลดความร้อน แยมไม่ควรเคี่ยวเลย

ผัดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้

ปรุงแยมจนข้นด้วยส่วนผสมจำนวนนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วแล้วม้วนขึ้น แยม Cloudberry จะทำให้คุณพึงพอใจเป็นเวลาอย่างน้อย 18 เดือนและไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษ ทิ้งไว้ในตู้ครัวก็ได้ไม่เน่าเสีย

วิธีทำแยม cloudberry ดูวิดีโอ:

หมวดหมู่

รายการล่าสุด