ฤดูใบไม้ผลิ

หญ้าเจ้าชู้ถือเป็นวัชพืชที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่ง ใบของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา อย่างไรก็ตาม รากหญ้าเจ้าชู้มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่สุด ในด้านความงามและการแพทย์มีสูตรมากมายสำหรับการใช้รากวิเศษนี้

ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กเท่านั้นที่สามารถทำได้จากใบไม้และดอกไม้แห้ง กระแสสมัยใหม่ในงานฝีมือทำมือ “สมุดภาพ” เผยวิธีทำการ์ดอวยพรที่สวยงามด้วยมือของคุณเอง หรือตกแต่งอัลบั้มรูปโดยใช้ต้นไม้แห้ง ด้วยทักษะที่เหมาะสม คุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบแห้งดอกไม้ขนาดใหญ่เพื่อสร้างภาพต่อกันและช่อดอกไม้ได้

เชอร์รี่แห้งเป็นอาหารอันโอชะอันประณีตที่สามารถรับประทานเปล่า เติมในขนมอบ หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ คุณจะไม่สับสนระหว่างกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเชอร์รี่กับสิ่งอื่นใด และมันก็คุ้มค่าที่จะใช้เวลาไปกับมัน

ซอสพาสต้าอิตาเลียนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผักชนิดหนึ่ง Arugula แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่โอ้อวดและไม่โอ้อวดในการเพาะปลูก แต่ก็มีรสชาติมัสตาร์ดและกลิ่นพริกไทย และยิ่งใบเล็กและอายุน้อย รสชาติก็จะยิ่งสดใส

การใช้วัสดุแห้งจากต้นซีดาร์ ต้นสน และโคนเฟอร์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในงานศิลปะและงานฝีมือ ตัวกรวยนั้นเป็นของตกแต่งที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติอยู่แล้ว งานฝีมือทุกประเภทจำนวนมากที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านเพียงสร้างความตื่นเต้นให้กับจินตนาการ นอกจากนี้กรวยยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและยังเป็นวัสดุติดไฟสำหรับการจุดไฟกาโลหะอีกด้วย เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำให้โคนต้นสนแห้งอย่างเหมาะสมในบทความนี้

เฟิร์นแห้งมาหาเราจากอาหารเกาหลี แต่มันหยั่งรากได้ดีจนแม่บ้านที่ได้ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งต้องการเตรียมเฟิร์นสำหรับใช้ในอนาคตอย่างแน่นอน

การอบแห้งแบล็กเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายการส่งกลับบ้านจากป่าหรือจากตลาดนั้นยากกว่ามาก ท้ายที่สุดแล้วแบล็กเบอร์รี่นั้นอ่อนโยนมากและเหี่ยวย่นปล่อยน้ำออกมาได้ง่ายและทำให้แบล็กเบอร์รี่แห้งนั้นไม่สมเหตุสมผล แต่เราจะไม่ทิ้งอะไรไป แต่มาดูกันว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง

คุณสามารถแช่แข็งใบผักกาดหอมได้ไหม ทำไมจะไม่ล่ะ"? ใบผักกาดหอมสามารถแช่แข็งได้ในลักษณะเดียวกับสีน้ำตาลและผักใบเขียวอื่นๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผักสลัดจะบอบบางกว่าและต้องจัดการอย่างระมัดระวัง

ปัญหาหลักในการเก็บรักษาหัวไชเท้าคือเมื่อแช่แข็งในช่องแช่แข็งปกติซึ่งมีอุณหภูมิมาตรฐานอยู่ที่ –18 ถึง –24 °C น้ำในหัวไชเท้าจะกลายเป็นผลึกที่ทำให้ผลแตก และเมื่อละลายน้ำแข็ง หัวไชเท้าก็จะระบายออก เหลือเพียงแอ่งน้ำและผ้าขี้ริ้ว

หนึ่งในเมนูแรกๆ ที่ปรากฏในสลัดฤดูใบไม้ผลิคือกระเทียมป่า ซึ่งเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพมากและมีรสชาติของกระเทียมเล็กน้อย น่าเสียดายที่ปรากฏบนชั้นวางเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงที่ธรรมชาติเพิ่งตื่น หลังจากนั้นคุณจะไม่พบมัน แต่คุณสามารถเตรียมกระเทียมป่าเพื่อใช้ในอนาคตได้ แม่บ้านหลายคนใส่เกลือและหมักไว้ แต่การแช่แข็งถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมกระเทียมป่า

สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนช่วยเพิ่มรสชาติของฤดูร้อนให้กับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เครื่องเทศแห้งก็ดีเช่นกัน แต่เสียสี แต่จานไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

หอยทากองุ่นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นยาโป๊ที่ชาวฝรั่งเศสและชาวสเปนคลั่งไคล้ ในร้านของเราคุณสามารถซื้อหอยทากแช่แข็งสำเร็จรูปได้ แต่การเตรียมผลงานชิ้นเอกด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจกว่า ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย หอยทากองุ่นก็ไม่ใช่เรื่องแปลก และสำหรับวันหยุดฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมหอยทากได้มากเท่าที่จะใส่ในช่องแช่แข็งได้

แม่บ้านหลายคนบ่นว่าดอลมาที่ทำจากใบดองไม่อร่อยมาก ใบไม้มีรสเค็มและแข็งเกินไป และความเปรี้ยวที่ทำให้โดลมาอร่อยมากก็หายไป มันง่ายกว่ามากที่จะดำเนินการเชิงรุกและเตรียมใบองุ่นสำหรับดอลมาเพื่อใช้ในอนาคตนั่นคือโดยการแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

เฟิร์นมีมากกว่า 300 สายพันธุ์ แต่กินได้เฉพาะเฟิร์นเฟิร์นทั่วไปเท่านั้น ในตะวันออกไกล อาหารเฟิร์นเป็นเรื่องธรรมดา มันถูกดอง เค็ม และแช่แข็ง เรามาดูวิธีการแช่แข็งเฟิร์นในช่องแช่แข็งอย่างถูกต้องกัน

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่วิเศษ! คุณต้องการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ทับทิมเหล่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาวเสมอ หากคุณเบื่อแยมและผลไม้แช่อิ่มแล้วและต้องการสิ่งใหม่ ๆ ให้ทำเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม การเตรียมการนี้จะใช้เวลาและความพยายามไม่มาก แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ - แน่นอน!

ฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ชนิดหนาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้นเทียมและเพคติน ก่อนที่จะเตรียมการเตรียมที่แสนอร่อยคุณจะต้องอดทน แต่รางวัลสำหรับการทำงานหนักของคุณคือแยมสตรอเบอร์รี่หนาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเพลิดเพลินกับแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด นอกจากการรับประทานกับชาแล้ว สตรอเบอร์รี่หวานเหล่านี้ยังช่วยตกแต่งเค้กโฮมเมดหรือของหวานอื่นๆ ได้อย่างลงตัว

ก่อนหน้านี้แม่บ้านต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการทำแยมสตรอเบอร์รี่หนา ผลเบอร์รี่ถูกบดครั้งแรกด้วยเครื่องบดมันฝรั่งจากนั้นมวลที่ได้จะถูกต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายชั่วโมงและกระบวนการเดือดเกิดขึ้นพร้อมกับการกวนชิ้นงานอย่างต่อเนื่อง

คุณรู้หรือไม่ว่าสตรอเบอร์รี่ มิ้นท์ และเลมอนเข้ากันได้ดี? จากส่วนผสมทั้งสามนี้ คุณสามารถเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมมะนาวฝานปรุงในน้ำเชื่อมมิ้นต์

การเตรียมผักและผลไม้ในฤดูหนาวหลายชนิดเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก แต่ไม่ใช่สูตรผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่นี้ คุณสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมโดยใช้สูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก