ผลเบอร์รี่โรวันสีแดงแห้ง - เทคโนโลยีในการอบแห้งผลเบอร์รี่โรวันที่บ้าน

เทคโนโลยีการอบแห้งผลเบอร์รี่ที่บ้านคืออะไร? มาดูรายละเอียดกันดีกว่า

เครื่องมือและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำโรวันแดงแห้ง:

• ภาชนะ รวมถึงหม้อและขวดโหล (หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด)
• เตาอบและถาดอบ
• ตะแกรง;
• ตาข่าย;
• การติดตั้งเครื่องทำความร้อน (อาจเป็นเตา);
• น้ำ;
• โรวัน;
• น้ำตาลจำนวน 0.5 กก. ต่อโรวัน 1 กก.

วิธีเตรียมผลเบอร์รี่โรวันแดงแห้ง:

• หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเก็บผลเบอร์รี่โรวันโดยแยกออกจากกิ่ง
• เทน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที
• ระบายน้ำเดือดและเติมน้ำเย็นลงในโรวันเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมงในระหว่างนั้นเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง
• แห้ง;
• โรยด้วยน้ำตาล (250 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วทิ้งไว้ 20 ชั่วโมง
• ระบายน้ำผลไม้ลงในภาชนะแยกต่างหาก
• โรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง (อีกครั้ง 250 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) แล้วทิ้งไว้ 20 ชั่วโมง
• เทน้ำผลไม้ลงในอันแรกอีกครั้งผสมกับอันก่อนหน้าแล้วม้วนเป็นขวดด้วยวิธีมาตรฐาน
• เตรียมน้ำเชื่อมในสัดส่วน 350 กรัม น้ำต่อ 400 กรัม ซาฮารา และนี่คือโรวัน 1 กิโลกรัม
• เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ นำไปที่อุณหภูมิ 85°C และทิ้งไว้ 7 นาที
• ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง
• เทน้ำเชื่อมผ่านตะแกรง
• วางผลเบอร์รี่บนถาดอบ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 80°C และทิ้งไว้ 20 นาที - 1 ครั้ง และหลังจากนั้น 25 นาที ที่อุณหภูมิ 60-70°C - 2 ครั้ง;
• หลังจากที่โรวันเย็นลงแล้ว ให้วางลงในตะแกรง ปิดด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้บนเตาหรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ ที่เหมาะสมเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30°C

Red Rowan - วิธีการรักษาที่ง่ายและเป็นธรรมชาติสำหรับการขาดวิตามินพร้อม ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกโอนไปยังขวดหรือกล่องที่สะอาดเพื่อจัดเก็บ

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมผลเบอร์รี่แห้งที่บ้านเป็นเรื่องง่ายแม้ว่าจะค่อนข้างลำบากก็ตาม เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดและทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินแห้งในฤดูหนาว!