มะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาว - สูตรโฮมเมดสำหรับทำมะเขือเทศตากแห้งในเตาอบ

แท็ก: มะเขือเทศตากแห้ง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรมะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากและคุณไม่ต้องดำเนินการใดๆ มากนัก แต่ในฤดูหนาวมะเขือเทศตากแห้งเป็นสิ่งที่พบได้จริงซึ่งไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานใด ๆ แต่ยังทำให้อิ่มด้วยวิตามินอีกด้วย นอกจากนี้การเตรียมการนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเงินในการซื้อมะเขือเทศสดในฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วราคาสำหรับพวกเขาในช่วงเวลานี้ของปีก็แค่ "กัด"

วัตถุดิบ: อบเชย, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

วิธีทำมะเขือเทศตากแห้งที่บ้าน

โดยหลักการแล้วมะเขือเทศชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับการเตรียมการนี้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้อันที่หนาแน่นและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แบ่งผลไม้ที่ล้างสะอาดออกเป็นสองส่วนแล้ววางลงบนถาดอบซึ่งคุณต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบก่อน ขั้นตอนนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงไม่ให้มะเขือเทศติดใบ

มะเขือเทศสำหรับอบแห้ง

คุณสามารถโรยมะเขือเทศครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (เช่น อบเชย) ได้ แต่อย่าโรยด้วยเกลือ ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในเตาอบ พวกเขาจะแห้งได้ดีในเตาอบแบบเปิดเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 160 องศา กระบวนการนี้สามารถถูกขัดจังหวะและทำให้แห้งได้ใน 2-3 ขั้นตอน ความพร้อมจะถูกระบุโดยการปรากฏตัวของมะเขือเทศซึ่งจะสูญเสียความยืดหยุ่นที่สดใหม่และเปลี่ยนสีให้มีความอิ่มตัวมากขึ้น

มะเขือเทศตากแห้งในเตาอบ

ใส่มะเขือเทศตากแห้งที่ร้อนจัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำมันพืชที่อุ่นไว้แล้วปิดฝา

มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน

เก็บการเตรียมการเหล่านี้ไว้ให้เย็น

มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน

มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมันสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ได้สำเร็จในการเตรียมพาสต้า, โซลยานคัส, พิลาฟ, ซุปและบอร์ชท์ มะเขือเทศชนิดนี้จะทำให้อาหารมีสีสันน่ารับประทานและกลายเป็นอาหารจานเด็ดในแง่ของรสชาติ คุณสามารถทำของว่างชั้นยอดได้อย่างง่ายดายจากการเตรียมเช่นนี้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ใส่มะเขือเทศตากแห้งชิ้นหนึ่งลงบนขนมปังข้าวไรย์ โรยด้วยเกลือและ/หรือกระเทียมสับ