สลัดมะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารง่าย ๆ จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนที่ "หัวแห้ง" ทุกครั้งเพราะว่าจะทำอย่างไรกับมะเขือเทศที่ไม่สุก สลัดมะเขือเทศสีเขียวนี้ใช้ได้ดีทั้งเป็นจานแยกและเป็นกับข้าวเพิ่มเติม ดูด้วยตัวคุณเองโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉัน

เพื่อเตรียมชิ้นงานเราจะต้อง:

• มะเขือเทศสีเขียว 1.5 กก.
• มะเขือยาว 3 กก.
• หัวหอม 2 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• มะเขือเทศแดง 1 กก.
• กระเทียม - 3 หัวใหญ่
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช.

วิธีเตรียมสลัดกับมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว

ขั้นตอนแรกของการเตรียมเริ่มต้นตามมาตรฐาน: ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด ต้องปอกเปลือกมะเขือเทศสีน้ำเงินและสีเขียว

วางมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วแช่ไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง

จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เราจะทอดผักที่เตรียมไว้แยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดมะเขือเทศสีเขียวและพริกหวานเข้าด้วยกัน มันจะกลายเป็นส่วนผสมของเหลว แต่มันดีมาก จำเป็นต้องใช้ของเหลวเพื่อป้องกันไม่ให้สตูว์สลัดไหม้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย กระเทียม และน้ำส้มสายชู

ขูดมะเขือเทศสุกแล้วใส่ผักที่เหลือ ต้มต่ออีก 10-15 นาที

จากนั้นใส่สลัดมะเขือเทศเขียวลงในขวดครึ่งลิตรแล้วใส่ ฆ่าเชื้อ ลงในภาชนะขนาดใหญ่ จำเป็นต้องฆ่าเชื้อโดยให้น้ำครอบคลุม 70% ของความสูงของโถ เวลาสำหรับการฆ่าเชื้อคือ 40 นาทีนับจากจุดเดือด

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนสลัดมะเขือเทศสีเขียวที่เรียบง่ายและอร่อยของเราแล้วคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ กินให้อร่อยและมีความสุขในฤดูหนาว! 🙂