สลัดแตงกวารกแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แต่ฉันไม่อารมณ์เสียและไม่ทิ้งมันไป แต่เตรียมสลัดแตงกวาที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันเรียกว่าสตูว์ผัก 🙂 ฉันยินดีที่จะบอกสูตรการเตรียมที่เชื่อถือได้และผ่านการพิสูจน์แล้วของฉัน คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวารกที่เรียบง่ายและอร่อยโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของฉัน

ความลับหลักและข้อดีของการเตรียมมันคือสำหรับสตูว์ของฉันฉันใช้ผักที่มีอยู่ในมือ สิ่งที่ฉันพบในครั้งนี้ต่อหน้าคุณในรูปภาพ:

• แตงกวารก 9-10 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน:
• มะเขือเทศหลายลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำตาล.

วิธีเตรียมสลัดแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว

สิ่งแรกที่คุณต้องทำกับกระป๋องคือเตรียมผัก ดังนั้นควรล้างผักทั้งหมดให้สะอาด จากนั้นฉันก็ปอกแตงกวา ฉันหั่นแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก - ไม่จำเป็น ฉันหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ ฉันใส่มันลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเริ่มทอด

ในเวลานี้ ฉันปอกเปลือกและสับพริก หัวหอม และแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อแตงกวาโปร่งใส ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ยกเว้นมะเขือเทศ

อย่างที่คุณทราบ มะเขือเทศจะชะลอความเร็วในการปรุงของผักอื่นๆ ดังนั้นฉันจึงใส่ไว้ลำดับสุดท้าย ดังนั้นฉันจึงเคี่ยวผักด้วยไฟปานกลาง หลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 25 นาที ให้ใส่มะเขือเทศสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ

ฉันเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15 นาที ฉันพยายาม ถ้ามันเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลอีกช้อนชาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

พร้อมกัน เตรียมขวดโหล - ฉันล้าง ฆ่าเชื้อ และต้มฝาให้เดือด ฉันใส่สตูว์ผักจากแตงกวาขนาดใหญ่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฉันพลิกมันแล้วห่อไว้หนึ่งวัน

สลัดแตงกวารกเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในที่เย็นจะดีกว่า แม้ว่าจะเก็บไว้อย่างดีในอพาร์ทเมนต์ในเมืองก็ตาม ในฤดูหนาวฉันใช้มันเป็นของว่าง นอกจากนี้สตูว์แตงกวานี้ยังทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรสลัดแตงกวาที่แปลกและเรียบง่ายของฉันด้วย 🙂