แครอท "ชีส" แสนอร่อยเป็นการเตรียมดั้งเดิมที่ทำจากแครอทพร้อมมะนาวและเครื่องเทศ

แท็ก: ชีส

“ชีส” แครอทโฮมเมดพร้อมมะนาวและเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ในปีที่การเก็บเกี่ยวผักที่มีรากหวานและสดใสนั้นดีเป็นพิเศษและแครอทก็เติบโตฉ่ำหวานและมีขนาดใหญ่ การเตรียมแครอทนี้เตรียมโดยการต้มมวลแครอทแล้วเติมเครื่องเทศ

วัตถุดิบ: โป๊ยกั๊ก, ผักชี, มะนาว, แครอท, เมล็ดยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง

จะทำการเตรียมแครอทดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร?

แครอท

นำผักรากขนาดใหญ่ลอกชั้นบนสุดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่แครอทที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัมลงในหม้อสำหรับ pilaf แล้วเทน้ำ 50-70 มล. เพื่อไม่ให้มวลไหม้เมื่อเดือด

ปรุงโดยใช้ไฟต่ำสุดจนกระทั่งชิ้นเนื้อนิ่มลง

จากนั้นบดด้วยสากไม้แล้วต้มจนข้น

เติมมะนาว 1 ลูกขูดพร้อมกับเปลือกและเมล็ดเผ็ดที่คุณเลือกลงในแครอทบด: ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, ผักชี - เพียง 1 ช้อนชา

ทำให้ส่วนผสมเย็นลงอย่างช้าๆ จนถึงอุณหภูมิที่คุณสามารถจับด้วยมือได้ ปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ คล้ายสบู่ แล้วห่อด้วยผ้าขาวบาง

วางอิฐบนเขียง ปิดด้วยกระดานที่สองแล้วตั้งแรงดัน หลังจากผ่านไปสามถึงสี่วัน เมื่อชีสแห้งและข้นขึ้น ให้ปล่อยชีสออกจากผ้ากอซแล้วม้วนเป็นเมล็ดเดียวกับที่ใช้ก่อนหน้านี้หรือในรำข้าว (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต)

เก็บ "ชีส" แครอทแสนอร่อยไว้ในที่ที่ไม่มีความชื้นและเข้าถึงแสงได้โดยตรง

แนะนำให้ใช้การเตรียมแครอทสำหรับทุกคน แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม