ผลไม้แช่อิ่มหนามพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรการเตรียมปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยถ่ายรูปทีละขั้นตอน 😉 วันนี้ฉันขอเชิญคุณมาทำกับฉัน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มหนามสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เราจะต้องมีผลเบอร์รี่แบล็กหนามเพียงพอที่จะเติมประมาณ 1/3 ของขวดสามลิตร

ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกหนาม เอาก้าน เศษ และผลไม้ที่เสียหายออกให้หมด ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและมีความเขียวขจีเล็กน้อย – ถูกต้อง!

เราล้างหนามดำใต้น้ำไหลและให้เวลาผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย

ระหว่างนี้ก็มาดูแลโอ่งกัน สำหรับสูตรของฉันฉันเอาขวดขนาด 3 ลิตร แต่เมื่อเปลี่ยนสัดส่วนตามนั้นคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในภาชนะขนาดลิตรหรือสองลิตรได้ ควรล้างขวดให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถ ฆ่าเชื้อแต่โดยส่วนตัวแล้วฉันจะข้ามขั้นตอนนี้ในสูตรนี้เสมอ

เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดถึง 1/3 ของปริมาตร

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่จนถึงส่วนบนสุดของคอ ปิดฝาที่สะอาด แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

ในตอนนี้ ให้ตวงน้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย (375 กรัม)

หลังจากเวลาที่กำหนดเราก็วางตาข่ายไว้ที่คอขวดแล้วเทของเหลวทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำตาล

เปิดแก๊สแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมของเราเดือด คุณสามารถคนน้ำเชื่อมหลายๆ ครั้งเพื่อช่วยให้น้ำตาลกระจายเร็วขึ้น

เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดเบอร์รี่โดยใช้ช่องทางกว้าง ปิดฝาที่ปลอดเชื้อทันทีแล้วม้วนชิ้นงานขึ้น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือพลิกขวดโหล เราทำเช่นนี้เพื่อตรวจสอบคุณภาพของการบิด ห่อผลไม้แช่อิ่มไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ เพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถส่งผลไม้แช่อิ่มสโลที่เสร็จแล้วไปยังสถานที่จัดเก็บถาวรได้ - ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ก่อนใช้ ให้ชิมและถ้าจำเป็น ให้เจือจางด้วยน้ำเย็นเพื่อลิ้มรส