แยมฮอว์ธอร์นโฮมเมดแสนอร่อย

หมวดหมู่: แยม

แยมฮอว์ธอร์นแบบโฮมเมดนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากทำจากพันธุ์ที่ปลูกซึ่งมีเนื้อมากกว่ามาก ผลไม้ดังกล่าวสามารถซื้อได้ในฤดูใบไม้ร่วงที่ตลาด แยม - แยมจะหนาและอร่อย

วัตถุดิบ: ฮอว์ธอร์น, กรดมะนาว, น้ำตาล

วิธีทำแยม Hawthorn สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์น

นำ Hawthorn เนื้อสีเข้มหนึ่งกิโลกรัมแล้วหลังจากปล่อยมันออกจากหางแล้วล้างในน้ำให้วางไว้ในอ่างหรือทัพพี

เทน้ำสองแก้วแล้วต้มบนไฟอ่อน

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ จนกระทั่งผลเบอร์รี่สุกจะนิ่มและยืดหยุ่นจนสามารถบดผ่านตะแกรงโลหะได้

สะเด็ดน้ำจากฮอว์ธอร์นแล้วบดเป็นพลาสติกบด

เทน้ำซุปที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้ลงในน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำตาลทรายแปดร้อยกรัม

ปรุงแยมจนข้นและจนกระทั่งเริ่มดึงออกจากก้นกระทะ

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือเติมน้ำมะนาวสด 50 มล.

บรรจุแยมฮอว์ธอร์นที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ และต้องแน่ใจว่าได้วางไว้เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ

แยมฮอว์ธอร์นแบบโฮมเมดนี้นอกจากจะเหมาะสำหรับการเติมพายหวานหรือทาเค้กสปันจ์ฟูแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยเพราะ รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้พืชสดไว้อย่างดี