ผลไม้มะตูมหวานแสนอร่อย - วิธีทำผลไม้หวานที่บ้าน

มะตูมหวานจัดทำขึ้นในประเทศทางใต้ - ซึ่งเป็นที่ที่ผลไม้มหัศจรรย์นี้เติบโต เสิร์ฟพร้อมชาเขียวหรือเติมพิลาฟรสหวาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำสูตรโฮมเมดนี้ไปใช้ด้วยตัวเองหากคุณซื้อมะตูมสดที่ตลาด

วัตถุดิบ: มะตูม, น้ำตาล

วิธีทำมะตูมหวานที่บ้าน

ควินซ์

ล้างผลไม้ขนาดใหญ่สุก 1 กิโลกรัมให้ดี โดยใช้แปรงขจัดขุยที่ผิว

หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1.5–2 ซม. โดยตัดฝักเมล็ดออก

ก่อนที่จะหั่นมะตูมให้ต้มน้ำเชื่อมก่อน สำหรับน้ำเชื่อมให้ใช้น้ำ 1 แก้วกับน้ำตาลทราย 1 กก. และ 300 กรัม

จุ่มชิ้นลงในน้ำเชื่อมร้อนและหวานแล้วเขย่าอ่าง ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้น้ำเชื่อมห่อหุ้มแต่ละส่วนที่ตัดไว้อย่างสมบูรณ์ วางอ่างควินซ์ไว้บนโต๊ะคลุมด้วยผ้าฝ้ายสะอาดแล้วทิ้งไว้จนเนื้อหาเย็น

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้วางภาชนะที่ใส่ควินซ์ในน้ำเชื่อมไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาที

ทำซ้ำขั้นตอนการทำให้เย็นลงก่อน จากนั้นจึงทำการต้มอีกครั้ง

ทำเช่นนี้ 4 ครั้ง - ชิ้นมะตูมจะโปร่งแสงและหนาแน่น

จากนั้นวางควินซ์ไว้บนตะแกรงหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อม

โอนผลไม้หวานในอนาคตจากตะแกรงลงบนแผ่นแล้วตากแดดหรือในเตาอบที่มีไฟต่ำ

ก่อนจัดเก็บให้โรยควินซ์แห้งด้วยน้ำตาลซึ่งจะทำให้ผลไม้หวานไม่ติดกัน