มะเขือเทศเค็มแสนอร่อย - สูตรสำหรับมะเขือเทศเค็มอย่างรวดเร็วด้วยใบข้าวโพดอ่อนสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมมะเขือเทศเค็มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรโฮมเมดดั้งเดิมสำหรับการดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมใบข้าวโพดรวมถึงก้านข้าวโพดอ่อน

วัตถุดิบ: ใบข้าวโพด, ใบลูกเกดดำ, มะเขือเทศ, สมุนไพรรสเผ็ด, เกลือ
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง

เราดำเนินการเกลือตาม:

- สำหรับมะเขือเทศ 10 กิโลกรัม

– เกลือ – 500-600 กรัม

- ผักใบเขียว ลำต้นและใบของข้าวโพดอ่อน

และตอนนี้วิธีการดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและอร่อย

ในการเตรียมมะเขือเทศตามสูตรนี้คุณต้องเลือกผลมะเขือเทศสีแดง แต่ผลสีเขียว - ไม่สุกเกินไปแต่ยังแข็งอยู่

ทางที่ดีควรใส่เกลือมะเขือเทศในถังไม้โอ๊คขนาดเล็กตั้งแต่ 25 ถึง 50 ลิตร แต่คุณสามารถใช้ขวดแก้วธรรมดาเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

ต้องราดใบลูกเกดดำที่มีกลิ่นหอมด้วยน้ำเดือดแล้ววางไว้ที่ก้นขวดหรือถัง

ล้างมะเขือเทศ ใบและก้านข้าวโพดอ่อนและสมุนไพรที่คุณชอบใต้น้ำไหล

วางชั้นใบข้าวโพดไว้บนใบลูกเกด จากนั้นจึงวางมะเขือเทศเป็นชั้น และสุดท้ายก็ใส่สมุนไพร

รูปถ่าย: ข้าวโพดอ่อน

วางก้านข้าวโพดอ่อนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (1-2 ซม.) ลงบนมะเขือเทศแต่ละชั้น

ดังนั้นเราจึงสลับชั้นกันเติมภาชนะดองต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใบข้าวโพดไว้ที่ชั้นบนสุดแล้วเติมน้ำที่ตกตะกอนลงในภาชนะ

เทเกลือที่ระบุในสูตรลงในถุงผ้ากอซที่สะอาด แล้ววางไว้บนใบข้าวโพดเพื่อให้มีน้ำคลุมไว้

ภาชนะที่มีชิ้นงานควรปิดด้วยวงกลมไม้และควรวางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน

มะเขือเทศเค็มเหล่านี้จะยังคงอยู่ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถใช้เป็นของว่างแสนอร่อยหรือจะถูผ่านตะแกรงเพื่อทำซอสมะเขือเทศ สำหรับปรุงรส หรือเพิ่มในอาหารจานแรกและจานที่สอง