แตงโมดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในขวด

แท็ก: แตงโมดอง, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แตงโมเป็นผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ที่ทุกคนชื่นชอบ แต่น่าเสียดายที่ฤดูกาลของมันสั้นมาก และวิธีที่คุณจะปรนเปรอตัวเองด้วยแตงโมฝานฉ่ำและหวานในวันที่อากาศหนาวจัด มาลองเตรียมแตงเพื่อใช้ในอนาคตกัน

วัตถุดิบ: แตงโม, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ร่วง

ฉันเสนอสูตรแตงโมดองที่เตรียมง่ายในขวดขนาดสามลิตร

วัตถุดิบ:

แตงโม – 1 ชิ้น (สำหรับ 1 โถสามลิตร)

น้ำ – 3 ลิตร (หมักสำหรับ 3 ขวดสามลิตร)

น้ำตาล – 1 แก้ว (200 กรัม)

เกลือ – ครึ่งแก้ว (100 กรัม)

สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

วิธีดองแตงโมในขวดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อตัดสินใจเตรียมการเตรียมการแล้วสิ่งแรกที่คุณควรทำคือซื้อแตงโม หากคุณมีตัวอย่างสีชมพูที่ยังไม่โตเต็มที่ก็ไม่สำคัญ มันเหมาะสำหรับการหมักเท่านั้น ดังนั้นล้างผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย เราตัดเปลือกออกโดยไม่ต้องการมันเนื่องจากจะใช้พื้นที่ในขวดมากเกินไป

แตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

ล้างให้สะอาดและ ฆ่าเชื้อ โถและฝาปิดสามลิตร ในขณะที่ขวดกำลังฆ่าเชื้อ ให้เตรียมน้ำดองจากน้ำ น้ำตาล และเกลือ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม

แตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

ใส่ชิ้นแตงโมที่สับลงในขวดอย่างระมัดระวัง คุณต้องวางให้แน่นพอ แต่อย่าบดแตงโม

แตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

เติมน้ำดองที่เตรียมไว้ด้านบนปิดด้วยฝาเหล็ก

แตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

วางขวดลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดและ ฆ่าเชื้อ 15 นาที. อย่าลืมวางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่วางขวดไว้นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้กระจกแตก

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดออกจากอ่างน้ำ เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา ม้วนขึ้น คว่ำขวดลงแล้วห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท ทั้งหมด! รวดเร็วและอร่อย!

แตงโมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว! แตงโมหมักกระป๋องตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลในน้ำดองและเพิ่มปริมาณเกลือได้ จากนั้นแตงโมจะมีรสเค็มมากขึ้น