แตงกวากระป๋องแสนอร่อยหรือวิธีเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

ครั้งนี้ผมอยากจะเล่าถึงวิธีเก็บแตงกวาด้วยวิธีเทสองชั้น เราเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมาหลายปีแล้ว ดังนั้นฉันจึงพูดได้อย่างปลอดภัยว่าสูตรผ่านการทดสอบตามเวลา แตงกวากระป๋องทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตร ดังนั้นเพียงแค่ทำได้และกินมันให้จุใจ

วัตถุดิบ: พาสลีย์, รากมะรุม, ใบกระวาน, ใบเชอร์รี่, ใบลูกเกด, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, กระเทียม

สำหรับการเตรียมแตงกวาแบบโฮมเมดนี้เราจะต้อง:

- แตงกวาขนาดเล็กที่เก็บสดใหม่จากสวนแนะนำให้เลือกพวกมันที่มีรูปร่างยาวเหมือนกัน

- กระเทียม (อ่านการเตรียมอย่างละเอียดใส่ไว้ระหว่างการเย็บ)

- รากมะรุม;

- ผักใบเขียวใด ๆ ที่มีให้เรา (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

- ใบหอม (ลูกเกดดำ, เชอร์รี่);

- พริกไทย;

- ใบลอเรล

ในการเตรียมน้ำเกลือสำหรับแตงกวา เราต้องการเกลือหยาบ 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

ทีนี้มาเก็บแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

รูปถ่ายของแตงกวา

แตงกวาที่เราปรับเทียบสำหรับสูตรนี้ต้องล้างแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4 ถึง 6 ชั่วโมง หลังจากแช่แล้วไม่ขี้เกียจให้ล้างแตงกวาอีกครั้ง

ก่อนที่จะเติมแตงกวาลงในขวด (ฉันเอาขวดสามลิตร) เราใส่ใบและรากรสเผ็ดเล็กน้อย (ด้วยตา) ไว้ที่ด้านล่างของภาชนะแต่ละใบ

เราเติมแตงกวาในขวดให้แน่น และเติมแตงกวาแบบโฮมเมดของเราด้วยน้ำเกลือที่ต้ม ทำให้เย็น และกรองแล้ว

ปิดฝาขวดด้วยไนลอนที่สะอาด ตอนนี้คุณสามารถลืมการเตรียมการของเราที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวันได้แล้ว

หลังจากสองวันเราจำแตงกวากระป๋องของเราได้ - สะเด็ดน้ำเกลือแล้วต้ม

ล้างแตงกวาดองด้วยน้ำร้อนจัด เราใส่แตงกวาที่ลวกแล้วกลับเข้าไปในขวดและที่นี่ โปรดทราบ ใส่กระเทียมสับลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมขวดด้วยน้ำเกลือเดือดแล้วม้วนขึ้น

ในฤดูหนาว เราเปิดแตงกวากระป๋องแสนอร่อยและเพิ่มลงในอาหารต่างๆ: น้ำสลัดวิเนเกรตต์ สลัดโอลิเวียร์ ราสโซลนิก หรือเพียงแค่กระทืบแตงกวาอย่างโอชะ สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของฉันเหมาะกับคุณหรือไม่? เขียนบทวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็น