แยมเชอร์รี่หลุมแสนอร่อย - วิธีทำแยมเชอร์รี่สูตรพร้อมรูปถ่าย

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ (พันธุ์ใดก็ได้) – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม

วิธีทำแยมเชอร์รี่

ก่อนทำการเตรียม ให้เทเชอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น หลังจากล้างแล้ว ให้เขย่ากระชอนหลาย ๆ ครั้งเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออกได้ดี

จากนั้นคุณจะต้องเอาก้านที่เหลือออกจากเชอร์รี่และจัดเรียงผลเบอร์รี่ เราคัดแยกผลไม้ที่แตก เน่า และเสียหายอย่างระมัดระวัง สำหรับแยมเราจะเหลือเฉพาะเชอร์รี่ที่สุกและสวยงามโดยไม่มีข้อบกพร่อง

ในระหว่างกระบวนการคัดเลือก เราจะเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ บางคนทำเช่นนี้โดยได้รับความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ที่จำหน่ายในร้าน แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ (และฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น) จะเอาเมล็ดออกโดยใช้กิ๊บติดผม เข็มหมุด หรือคลิปหนีบกระดาษธรรมดา

วางเชอร์รี่หลุมที่เลือกไว้ในชามซึ่งเราจะเตรียมแยม

โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง ในระหว่างนี้ เชอร์รี่จะมีเวลาในการปล่อยน้ำออกมาอย่างเหมาะสม แต่จะไม่มีเวลาหมัก

หลังจากเวลาผ่านไปให้วางชามลงบนไฟนำแยมไปต้มให้เดือดปิดฝาปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสามชั่วโมง

จากนั้นคุณต้องต้มแยมอีกครั้ง ปรับไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวโดยใช้ช้อนมีรูคนประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ปลอดเชื้อ คุณควรเตรียมภาชนะและฝาปิดให้พร้อมแล้ว

ใช้ทัพพีเทแยมลงในขวด

คลุมด้วยฝาปิดและซีล

หลังจากเย็บตะเข็บแล้ว ให้พลิกขวดโหลแล้ววางลงบนฝา (ดังภาพด้านล่าง) ไม่จำเป็นต้องห่อหุ้มแบบนี้

จากปริมาณส่วนผสมที่ให้ไว้ในสูตรเราได้แยมเชอร์รี่หลุมครึ่งลิตรที่อร่อยมากสองขวดพอดี

เราเก็บมันไว้เพื่อจัดเก็บ และในฤดูหนาวเราก็เปิดมันแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยมเชอร์รี่ของเราเองสำหรับดื่มชา ผลเบอร์รี่ที่เอาออกจากน้ำเชื่อมจะเหมาะมากหากคุณตัดสินใจอบพายหรือทำเกี๊ยว