แยมพลัมเชอร์รี่สีแดงแสนอร่อย - 2 สูตร

แยมพลัมเชอร์รี่แดง - สูตรมีและไม่มีเมล็ด

ในการเตรียมแยมพลัมเชอร์รี่แดง ให้เตรียม:

• พลัมเชอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 แก้ว

เนื้อลูกพลัมเชอร์รี่มีความหนาแน่นมากเกินไปจึงมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้น้ำที่นี่

เตรียมลูกพลัมเชอร์รี่. ล้างมัน และถ้าเป็นไปได้ให้เอาเมล็ดออก หากเมล็ดไม่หลุดออกมา ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ ที่ หากไม่ทำเช่นนี้ หนังจะแตกระหว่างปรุงอาหารและแยกออกจากเนื้อกระดาษ

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล

เทลูกพลัมเชอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วยกกระทะออกจากเตา

ปล่อยให้ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็นตามหลักการแล้ว ควรแช่ลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง แต่ก็ถือว่าเหมาะ คุณสามารถรอให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วจึงทำแยมต่อได้

วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องเอาโฟมออกแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อย

หลังจากเดือดประมาณ 5 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมพักไว้

นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อม วางน้ำเชื่อมลงบนจานที่แห้งและเย็นแล้วเทลงไป หากหยดยังคงอยู่แสดงว่าน้ำเชื่อมก็พร้อม ถ้ามันเริ่มรั่วก็ต้องปรุงแยมต่อโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดจนสุก

แยมเชอร์รี่พลัมรสเผ็ดในเตาอบพร้อมกานพลูและอบเชย - สูตรไร้เมล็ด

• พลัมเชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• กานพลู – 2 ชิ้น;
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

หั่นผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก

วางลูกพลัมเชอร์รี่ลงในกระทะทรงลึก หรือดีกว่านั้นคือกระทะย่างที่มีฝาปิดมิดชิด

ใส่น้ำตาล อบเชย กานพลู น้ำมะนาว และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เชอร์รี่พลัมยืนเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตรวจสอบสภาพของกระดาษติดทุกครึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน

วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่แห้งและปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด แล้วเก็บไว้ในตู้กับข้าว

แยมเชอร์รี่พลัมจะถูกเก็บไว้อย่างดีและในที่เย็นเหมาะสำหรับการบริโภคเป็นเวลา 24 เดือน หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องแนะนำให้บริโภคก่อน 9 เดือน

วิธีทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ: