แยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

คุณต้องการเตรียมการอันแสนหวานนี้ด้วยตัวเองที่บ้านหรือไม่? ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรง่าย ๆ ในการทำแยมกับคุณเพื่อไม่ให้สตรอเบอร์รี่เนื้อนุ่มเดือด

สินค้าสำหรับการจัดซื้อจัดจ้าง:

• น้ำตาล – 2,500 กรัม;

• สตรอเบอร์รี่ – 2,500 กรัม;

• มะนาว – 1 ชิ้น (หรือกรดซิตริก 2 ช้อนชา)

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เมื่อเริ่มปรุงอาหาร ขั้นแรกให้เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่กำหนดตามสูตรไว้ที่ด้านล่างของภาชนะสำหรับทำแยม จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และล้างแล้วให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยน้ำตาลที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่ เราทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ใน “ชั้นเคลือบ” น้ำตาลเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็ใส่แยมหนึ่งชามลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ยกน้ำตาลทรายที่ไม่ละลายออกจากด้านล่างด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้ผลเบอร์รี่เสียหายเมื่อกวน หลังจากเดือดแล้วให้ปิดแยมเก็บโฟมจากนั้นปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

วันรุ่งขึ้นเราจะต้มอีกครั้งเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกแล้วต้มส่วนผสมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ

หากต้องการตรวจสอบว่าแยมเดือดเพียงพอหรือไม่ คุณต้องเทน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงบนจานแบน พักให้เย็น แล้วใช้ช้อนทำเป็นร่องตรงกลางของหยด ในแยมสำเร็จรูปและค่อนข้างหนาไม่ควรเชื่อมต่อขอบของร่องเข้าด้วยกัน

เราจะไม่เทแยมร้อน แต่หลังจากที่เย็นลงแล้ว ลงในภาชนะแก้วที่สะอาดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แยมสตรอเบอร์รี่นี้ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกด้วยฝาปิด มะนาวที่เติมเข้าไปเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ และช่วยให้เราเก็บผลิตภัณฑ์เตรียมไว้ใต้ผ้าไนลอนในตู้กับข้าวสีเข้มและเย็นสบาย

แยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดนี้น่ารับประทานมีกลิ่นหอมและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือผลเบอร์รี่ทั้งหมด

คุณสามารถดูวิธีที่คุณยายเอ็มม่าผู้โด่งดังเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ในสูตรวิดีโอได้จากช่อง YouTube "videoculinary"