น้ำมันหมูเค็มแสนอร่อย - สูตรง่ายๆในการทำน้ำมันหมูเค็มที่บ้าน

หมวดหมู่: ซาโล

ในการเตรียมน้ำมันหมูเค็ม - เบคอนหรือน้ำมันหมูตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมมันได้ - คุณเพียงแค่ต้องซื้อน้ำมันหมูสด นอกจากนี้คุณต้องตุนเกลือสินเธาว์เป็นประจำ สำหรับน้ำมันหมู 15 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ 1 กิโลกรัม

วัตถุดิบ: ซาโล, เกลือ

วิธีทำเบคอนที่บ้าน

เราเริ่มเตรียมน้ำมันหมูโดยการตัดหนังออกและหากเพิ่งฆ่าหมูให้ส่งน้ำมันหมูที่ทำความสะอาดแล้วไปยังที่เย็น - ปล่อยให้สุกประมาณ 1-2 วัน

นำกล่องไม้ที่สะอาดแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ วางกระดาษให้ห้อยอยู่เหนือขอบกล่อง วางกล่องดองไว้บนบล็อกไม้เพื่อให้อากาศเข้ามาจากด้านล่าง

ปิดด้านล่างของภาชนะที่ปูด้วยกระดาษที่มีชั้นเกลือ วางชิ้นส่วนของน้ำมันหมูที่สุกแล้วลงบนเกลือ โดยโรยด้วยเกลือก่อนหน้านี้ เติมเกลือลงในช่องว่างทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างชิ้นส่วนน้ำมันหมูและผนังกล่อง ปิดชั้นบนสุดของน้ำมันหมูด้วยเกลือเช่นกัน

ห่อกระดาษที่ห้อยจากด้านข้างทับชิ้นงาน ไม่ควรปิดกล่องแบบมีฝาปิดเพื่อให้น้ำมันหมูสามารถ “หายใจ” ได้อย่างอิสระ

เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 14 วัน - หลังจากนั้นจึงจะพร้อมใช้งาน

น้ำมันหมูโฮมเมด - น้ำมันหมู

การเตรียมน้ำมันหมูเค็มจะช่วยให้คุณมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในบ้านของคุณตลอดฤดูหนาว คุณสามารถทอดมันฝรั่งและไข่คนบนนั้นได้ กินกับขนมปังและมัสตาร์ดก็ดีง่ายต่อการเตรียมสเปรดสำหรับแซนวิชจากน้ำมันหมูโดยการบิดน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียม

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงเบคอนในสไตล์ฮังการี โปรดดูสูตรวิดีโอจาก Oleg Kochetov