น้ำมันหมูในน้ำเกลืออร่อยมาก

หมวดหมู่: ซาโล

แท็ก: น้ำมันหมูเค็ม, สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย, น้ำมันหมูในน้ำเกลือ

ครอบครัวของฉันชอบกินน้ำมันหมู และพวกเขาก็กินมันในปริมาณมาก ดังนั้นจึงได้ลองใช้วิธีต่างๆ ในการหมักน้ำมันหมู แต่หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือสูตรการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ: น้ำ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ใบกระวาน, ซาโล, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ทั้งปี

ข้อดีของสูตรนี้คือการเตรียมใช้เวลาไม่นานและผลิตภัณฑ์มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ฉันจะแบ่งปันวิธีเตรียมน้ำมันหมูในน้ำเกลืออย่างเหมาะสมในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการเตรียมการนี้ ฉันดำเนินการ:

น้ำมันหมูในน้ำเกลืออร่อยมาก

ซัลโซสดพร้อมช่องประมาณ 1 กก.
น้ำหนึ่งลิตร
5 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ
5 ชิ้น. ใบกระวาน;
5 ชิ้น. พริกไทยดำ
ออลสไปซ์เล็กน้อย;
กระเทียม 4 กลีบ

วิธีดองน้ำมันหมูในน้ำเกลือให้อร่อย

ขั้นแรกฉันปรุงน้ำเกลือ เทเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาที ฉันปล่อยให้มันเย็น เพื่อเร่งกระบวนการดอง สามารถเตรียมน้ำเกลือล่วงหน้าได้

ฉันทำความสะอาดไขมันจากสิ่งสกปรกด้วยมีด

น้ำมันหมูโฮมเมดแสนอร่อยในน้ำเกลือ

และฉันก็ตัดเป็นชิ้นยาว 7 ซม. ใส่ในขวดโหลที่สะอาด

น้ำมันหมูในน้ำเกลืออร่อยมาก

ฉันเติมมันด้วยน้ำเกลือที่เย็นแล้ว

น้ำมันหมูในน้ำเกลืออร่อยมาก

โดยไม่ปิดฝาทิ้งไว้ในห้องหนึ่งวันแล้วนำไปแช่เย็น หลังจากผ่านไป 3 วัน น้ำมันหมูในน้ำเกลือพร้อมเครื่องเทศจะเค็มและพร้อมใช้งาน สำหรับการเก็บรักษาเพิ่มเติม ต้องนำน้ำมันหมูเค็มออกจากน้ำเกลือแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ฉันนำมันออกจากช่องแช่แข็งตามต้องการ

น้ำมันหมูโฮมเมดแสนอร่อยในน้ำเกลือ

น้ำมันหมูที่แช่แข็งเล็กน้อยสามารถตัดได้ง่ายมาก สำหรับรสชาติที่หลากหลาย ฉันเสิร์ฟมัสตาร์ดหรือ adjika กับน้ำมันหมูเค็มครอบครัวของฉันคิดค้นเครื่องปรุงรสที่น่าสนใจซึ่งทำจากซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศบาร์บีคิวสำหรับน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่พวกเขาชื่นชอบ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำไปลิ้มรส ลองทำอาหารดูด้วย