lecho โฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เนื้อมะเขือเทศฉ่ำและสารกันบูดขั้นต่ำ - นี่คือสิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะครอบครัวโดยเฉพาะในบ้านที่มีเด็ก วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมการเตรียมการแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ฉันถ่ายภาพการเตรียม lecho ทีละขั้นตอนซึ่งจะทำให้เรื่องราวของฉันง่ายขึ้นและจะช่วยให้คุณเตรียมพริกไทยและมะเขือเทศแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดายและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

— พริกหวาน 1 กก.

— มะเขือเทศ 1.5 กก.

— แครอท 0.5 กก.

— หัวหอม 0.2 กก.

— น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย;

- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย;

- ศิลปะ. ช้อนเกลือ

- ศิลปะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%

ฉันจะบอกทันทีว่า lecho กระป๋องในครัวที่บ้านของคุณนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้สัดส่วนและความลับเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งวันนี้ฉันจะเปิดเผยให้คุณทราบ

วิธีทำ lecho แบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

ควรใช้มะเขือเทศทรงกลมจะดีกว่า

พวกเขาไม่มีแกนแข็งเช่นนี้และสิ่งนี้มีบทบาทสำคัญในสูตรของเราเนื่องจากเราจะไม่ใส่พวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เพียงตัดมันออก จริงอยู่ที่ในตอนแรกพวกเขาจะต้อง "เปลื้องผ้า" นั่นคือต้องถอดผิวหนังออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มมะเขือเทศของเราในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีหลังจากนั้นจึงลอกออกได้ง่าย

ล้างแครอทให้ดีแล้วเสียดสี

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะก้นลึกแล้วเริ่มเติมส่วนผสม ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือ

ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ในเวลานี้ เราเอาเมล็ดออกจากพริกหวานซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในการเตรียมของเรา และหั่นเป็นเส้น

เลโชสไตล์บ้านของเราจะหนาและมีรสชาติเข้มข้นหากคุณใช้พริกไทยที่มีกำแพงหนา เรายังเพิ่มมันลงในส่วนผสมที่กำลังเดือดและเคี่ยวอีกครั้งต่ออีก 50 นาที

หลังจากนั้น ที่เหลือก็แค่เติมน้ำส้มสายชู ชิมรสชาติเพื่อดูว่ามีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไป

ภายใน 10 นาที lecho โฮมเมดแสนอร่อยก็พร้อม

คุณสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เย็นและเก็บไว้ นั่นคือเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี เพลิดเพลินกับ lecho กระป๋องที่บ้าน