น้ำมันหมูต้มกับกระเทียมและเครื่องเทศแสนอร่อย - สูตรวิธีปรุงน้ำมันหมูต้มในเครื่องเทศ

หมวดหมู่: ซาโล

น้ำมันหมูต้มในน้ำเกลือมีความนุ่มมาก การรับประทานมันเป็นความสุขอย่างแท้จริง - มันละลายในปากของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเคี้ยวมันด้วยซ้ำ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการเตรียมน้ำมันหมูในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุดอยู่บนโต๊ะเสมอเพราะมันจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: พริกแดงป่น, ใบกระวาน, ซาโล, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียม

วิธีเตรียมน้ำมันหมูต้มที่บ้าน

เตรียมน้ำเกลืออิ่มตัวจากเกลือหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งลิตร เพิ่มเครื่องเทศลงไป: ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทย ทำให้น้ำเกลือเย็นลง

แบ่งน้ำมันหมูสดออกเป็นชิ้นใหญ่ขนาดใกล้เคียงกัน แล้วใส่ลงในของเหลวที่ผสมไว้

หลังจากผ่านไปสามวันให้วางกระทะที่มีน้ำมันหมูไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงด้วยไฟอ่อนไม่เกินสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้มันจะนิ่มลงและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศมากยิ่งขึ้น

น้ำมันหมูต้มให้เย็นลงในน้ำเกลือโดยตรงแล้วจึงเอาออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

หลังจากนั้นตะแกรงด้วยพริกแดงแห้งสับละเอียดหรือควรขูดกระเทียมเครื่องเทศบดใด ๆ เพื่อลิ้มรสหรือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปซึ่งเรียกว่า "Khmeli-suneli"

น้ำมันหมูต้มกับกระเทียมจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้ในถุงพลาสติก แต่เพื่อให้สามารถหั่นน้ำมันหมูกับเครื่องเทศเป็นชิ้นบางๆ ได้ ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง