lecho แสนอร่อยที่ทำจากแตงกวาและพริกกับมะเขือเทศ

เขาชอบมันมาก เราทำไห 25 ขวดสำหรับฤดูหนาวและกินหมด รสชาติของสลัดนั้นอร่อยและละเอียดอ่อน - คุณจะไม่ตกใจกับหู ฉันจะบอกวิธีทำ lecho จากแตงกวาในสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับขวดห้าลิตร:

• พริกหยวก (หวาน) – 2 กก.
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• แตงกวา – 2 กก.
• แครอท – 1 กก.
• หัวหอม – 6 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียม – 1 หัว;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (70%) – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 1 ถ้วย

ในการเตรียม lecho เราจำเป็นต้องมีอ่างสำหรับปรุงผักและกระทะสำหรับทอด

วิธีเตรียม lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

เราเริ่มเตรียมการโดยการล้างผักในน้ำเย็น

ตัดพริกไทยเป็นเส้น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่แก๊ส ใส่พริกลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที ใส่พริกทอดลงในชาม

หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในชาม

เราหั่นแตงกวาเป็นวงแล้วใส่ในชาม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดกับกระเทียมเป็นเวลา 20 นาที วางในชาม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด จากนั้นนำไปใส่ชาม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างแล้วตั้งบนแก๊ส เริ่มปรุงอาหาร

หลังจากที่สลัดเดือด ใส่น้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน เกลือ น้ำตาล และเวลาประมาณ 60 นาที

ในตอนท้ายเราเติมน้ำส้มสายชู อย่าลืมคนสลัดด้วยจะได้ไม่ไหม้

เทเลโชแตงกวาร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เราพลิกขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นจนถึงเช้า สลัดพร้อมแล้ว

สำหรับการจัดเก็บระยะยาว เราใส่ขวดโหลไว้ในห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษา 1-1.5 ปี ในฤดูหนาว lecho ขายหมดเร็ว โดยเฉพาะกับมันฝรั่งต้ม

หากคุณวางแผนที่จะกินเลโชแสนอร่อยที่ทำจากแตงกวาพริกไทยและมะเขือเทศทันทีคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้