ปลาทูแห้งแสนอร่อย - สูตรการอบแห้งปลาทูที่บ้าน

การปรุงปลาแมคเคอเรลนั้นง่ายมาก และรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยจะไม่ปล่อยให้มันค้างอยู่ในครัวของคุณ การใช้สูตรง่ายๆ นี้ทำให้คุณสามารถเตรียมปลาทูแห้งแสนอร่อยด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเบียร์หรือ kvass แบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งร้อนหรือผักสดด้วย

วัตถุดิบ: ปลา, เกลือ

ปลาแมคเคอเรล

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมปลาแมคเคอเรลแห้งคือฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลาวางไข่เสร็จแล้ว

ขั้นแรก ควักไส้ปลา: ดึงเอาด้านในทั้งหมดออกทางเหงือก แต่อย่าผ่าท้อง

จากนั้น ให้ล้างปลาที่ควักไส้ออกแล้วพันไว้ตามหางโดยใช้ด้ายหรือเกลียวหนาๆ

เตรียมน้ำเกลือสำหรับปลา (ละลายเกลือ 25 กรัมในน้ำ 1 ลิตร) แล้วแช่ซากที่เตรียมไว้ไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ตอนนี้ได้เวลาเอาพวกมันออกจากน้ำเกลือแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

จากนั้นเพียงแขวนปลาไว้บนแท่งเพื่อทำให้แห้งต่อไป เวลาในการอบแห้งประมาณ 2 สัปดาห์

ปลาแมคเคอเรลโฮมเมดแสนอร่อยสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสียหากปฏิบัติตามสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องห่อแต่ละอันแยกกันในกระดาษหรือหนังสือพิมพ์แล้ววางไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทซึ่งมีอุณหภูมิต่ำหรืออาจอยู่ในตู้เย็น

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีทำปลาแห้งดูบทความพร้อมวิดีโอ

ปลาทูแห้งแสนอร่อย - สูตรการอบแห้งปลาทูที่บ้าน

หมวดหมู่

รายการล่าสุด