เครื่องปรุงรสเผ็ดแสนอร่อยที่ทำจากมะเขือเทศและพริกไทยสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆในการเตรียมเครื่องปรุงรส

หมวดหมู่: ซอส

แท็ก: เครื่องปรุงรสพริกไทย, เครื่องปรุงรสมะเขือเทศ, น้ำพริก, ซอสมะเขือเทศ

เครื่องปรุงรสพริกหวานรสเผ็ดนี้เตรียมได้ไม่ยาก สามารถเก็บไว้ได้นานตลอดฤดูหนาว ถึงแม้ว่ามันจะอร่อยมากจนกินไม่หมดจนถึงสิ้นฤดูหนาวก็ตาม ทุกคนในบ้านของฉันชอบมันอย่างแน่นอน เลยขอนำเสนอสูตรโฮมเมดของผมที่นี่ครับ

วัตถุดิบ: พริกหยวก, ดอกคาร์เนชั่น, มัสตาร์ด, พริกแดงป่น, หัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

วิธีทำพริกไทยและมะเขือเทศให้อร่อยที่บ้าน

พริกไทยและมะเขือเทศ

ล้างพริกหยวกให้สะอาด เอาหางสีเขียวและกล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดในช่วงเวลาสั้น ๆ เอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

นอกจากนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้น

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำส้มสายชู จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องปิดฝา

เครื่องปรุงรสจะพร้อมเมื่อส่วนผสมข้นขึ้นและความชื้นส่วนเกินระเหยไป

ในขั้นตอนนี้ให้ใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศลงในมวลที่ต้มเคี่ยวจนน้ำตาลละลายซึ่งใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ ให้คนเครื่องปรุงอย่างต่อเนื่อง

เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหล

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมพริกไทย: พริกหยวกหวาน - 2 ชิ้น, มะเขือเทศสุก - 2-3 ชิ้น, หัวหอม - 3 ชิ้น, น้ำส้มสายชูไวน์ - ½ถ้วย, น้ำตาล - 1 ถ้วย; เกลือ, พริกไทยดำป่น, มัสตาร์ดแห้งอย่างละ 1 ช้อนชา, พริกไทยแดงป่น - ¼ ช้อนชาช้อนกานพลูบดบนปลายมีด

เครื่องปรุงรสพริกไทยร้อนที่ได้นั้นมีรสชาติอร่อยและใช้งานได้จริงซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ