แครอทดองแสนอร่อย - สูตรง่าย ๆ สำหรับการดองแครอทสำหรับฤดูหนาว

สูตรโฮมเมดง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีทำแครอทดองกรอบนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของแม่บ้านหลายๆ คน ด้วยการเตรียมพร้อมใน "ด้านล่าง" คุณสามารถจัดโต๊ะได้อย่างรวดเร็วเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด นอกจากนี้ยังไม่สามารถทดแทนได้เมื่อคุณต้องการเตรียมสลัดหรือซุปฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว และถึงแม้ว่าแครอทสดจะมีให้บริการตลอดทั้งปี แต่ก็คุ้มค่าที่จะใช้เวลาว่างเล็กน้อยเพื่อเตรียมแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับใช้ในครัวเรือน

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, อบเชย, ใบกระวาน, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู

ในการเตรียมน้ำดองแครอทตามสูตรนี้คุณต้องมี:

— น้ำ - 9.6 ลิตร;

— น้ำส้มสายชู – 370 กรัม;

หรือ:

– น้ำ – 4 ลิตร;

— น้ำส้มสายชู -6% — 5 ลิตร

และ:

— เกลือ – 400 กรัม;

– น้ำตาล – 500 กรัม

— ใบลอเรล – 5 กรัม;

— ออลสไปซ์ – 3 กรัม;

— อบเชย – 5 กรัม;

- กานพลู - 5 กรัม

ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำดองจะแสดงตามปริมาณการบรรจุ 10 ลิตร

วิธีการดองแครอทที่บ้าน

แครอท

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดรากผักโดยตัดสิ่งที่เป็นสีเขียวออกจากรากผัก

ถัดไปต้องแช่แครอทที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ระยะเวลาในการลวกแครอทขึ้นอยู่กับขนาด ผักรากเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 2 ซม.) - ต้มประมาณ 2-3 นาที และเก็บแครอทที่มีขนาดใหญ่กว่า (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 3 ซม.) ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ควรต้มผักที่มีรากขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 3.5 ซม.) เป็นเวลา 8-10 นาที

แครอทมีดาว

หลังจากลวกแล้ว ทิ้งแครอทไว้ให้เย็นแล้วจึงสับ ใช้จินตนาการของคุณเมื่อหั่น คุณสามารถหั่นผักสำหรับสูตรนี้ได้ตามที่คุณต้องการ: เป็นชิ้น ดาว วงกลม แท่ง หลอด ฯลฯ

ใส่แครอทสับลงในขวดโหลแล้วเติมส่วนผสมน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป

ฆ่าเชื้อชิ้นงานแล้วบิด

แครอทดองกรุบกรอบเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ เพียงแค่ราดน้ำมันมะกอกลงไป และเพิ่มดาวสีส้มที่สวยงามเช่นนี้ลงในอาหารจานแรกหรือในสลัดและพวกมันจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นสวยงามยิ่งขึ้นและรสชาติดียิ่งขึ้น

เพื่อเตรียมการเตรียมการนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายพิเศษหรือความสามารถพิเศษในการทำอาหาร