คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ในครอบครัวของฉันคาเวียร์มะเขือยาวชนิดนี้ก็บินออกจากโต๊ะทันทีในช่วงมื้อเย็น คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือทำแซนวิชด้วยก็ได้ เมื่อเปิดขวดในฤดูหนาว คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของการเตรียมได้โดยการเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมสับสด คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงไปได้ และถ้าคุณบี้ไก่ต้มด้วยโดยทั่วไปแล้วคุณจะได้สลัดจอร์เจียนที่อร่อยไม่เหมือนใคร 🙂 พูดได้คำเดียวว่ามองยังไงก็อร่อยจนต้องเลียนิ้วเลย สูตรคาเวียร์นี้เตรียมได้ง่ายเนื่องจากเราจะบดส่วนประกอบบางส่วนลงในเครื่องปั่น สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณรับมือกับการเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับขวดขนาด 0.5 ลิตรคุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน
• แครอทขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
• เกลือ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 50-60 มล.
• หัวหอมใหญ่;
• พริกไทยดำ.

วิธีเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

เราเริ่มทำอาหารโดยหั่นมะเขือยาวเป็นก้อน

ขั้นแรกให้ล้างพวกมันแล้วตัดหางที่ไม่จำเป็นออก คุณสามารถปอกเปลือกหรือปรุงอาหารด้วยก็ได้ผิวหนังให้ความขมขื่นซึ่งหลายคนถึงกับชอบ ดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเอาเปลือกออกจากมะเขือยาวหรือไม่

ทอดมะเขือยาวก้อนเหล่านี้ในน้ำมันเยอะๆ อย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

ในชามเครื่องปั่น ให้เตรียมส่วนผสมแครอท-หัวหอมสำหรับมะเขือยาว ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มส่วนผสมแครอทและหัวหอมลงในมะเขือยาว เราทอดส่วนผสมของของว่างในอนาคตอีก 7-10 นาที

ลวกมะเขือเทศ

นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผิวหนังที่มีความหนาแน่นสูงที่เกลียดชังไม่ทำให้อาหารของเราในฤดูหนาวเสียไป จุ่มผลมะเขือเทศลงในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก

เราใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยเพื่อรักษาไว้

สับเนื้อมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดมะเขือเทศกับส่วนผสมที่เหลือจนสุกเต็มที่ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ให้ล้างขวดโหลและ ฆ่าเชื้ออย่าลืมฆ่าเชื้อฝาด้วย

เติมขวดด้วยคาเวียร์มะเขือยาวแล้วม้วนฝาขึ้น

คาเวียร์มะเขือยาวนี้เก็บไว้อย่างดีในห้องเย็น แต่ถ้าคุณเก็บสิ่งของที่เตรียมไว้ในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่น ก็ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดไม่บวมระหว่างการเก็บรักษา หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ก็จงรู้ไว้ว่าไม่ควรกินอาหารถนอมอาหารเช่นนี้