แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและอัลมอนด์
แยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและอัลมอนด์ทำจากเชอร์รี่หลุม การเตรียมที่คล้ายกันกับหลุมจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 9 เดือนและการเตรียมที่ทำจากเชอร์รี่หลุมไม่ต้องหมักเป็นเวลานาน
แยมเชอร์รี่นี้ควรทำจากผลเบอร์รี่เบอร์กันดีที่สุกที่สุด ยิ่งผลเบอร์รี่สุกเท่าไร ของหวานฤดูหนาวก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น สูตรอาหารทีละขั้นตอนของฉันพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีทำแยมที่ผิดปกติ
สินค้าสำหรับการจัดซื้อจัดจ้าง:
- เชอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- อัลมอนด์ – 80 กรัม;
- น้ำ – 100 มล.;
- ดาร์กช็อกโกแลต (70%) – 100 กรัม
วิธีทำแยมเชอร์รี่กับช็อคโกแลตและอัลมอนด์
เตรียมวัตถุดิบสำหรับทำขนมหน้าหนาว ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก
นี่เป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดในการทำแยม จากนั้นทุกอย่างจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษในการเอาเมล็ดออก ก็สามารถใช้หมุดหรือกิ๊บติดผมเอาออกได้โดยการกรีดใกล้ "หาง" สีเขียว
เตรียมน้ำเชื่อม. เติมน้ำลงในน้ำตาลทรายแล้วปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดลงไป
ต้มเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม แต่ต้องไม่สุกเกินไป 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงแยมเชอร์รี่ จำเป็นต้องขจัดฟองออก
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอัลมอนด์
ต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นลงไป
คนจนชิ้นช็อกโกแลตละลายหมด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงไป เตรียมไว้ ก่อนขวดโหล: ขั้นแรกจัดเชอร์รี่แล้วเทน้ำเชื่อมลงในขวด
ควรปรับอัตราส่วนของเชอร์รี่ต่อน้ำเชื่อมในขวดตามรสนิยม
ช็อคโกแลตช่วยเติมเต็มรสชาติของเชอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบแยมเชอร์รี่ที่ผิดปกติกับช็อคโกแลตและอัลมอนด์กลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตามาก!