น้ำองุ่นที่บ้าน วิธีทำน้ำองุ่นคั้นสด - สูตรและการเตรียมการ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่น้ำองุ่นธรรมชาติจะรวมอยู่ในค็อกเทลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของน้ำองุ่นได้เป็นเวลานาน แต่ทุกคนจะเห็นด้วยกับความเห็นที่ว่าประโยชน์นั้นยิ่งใหญ่กว่ามาก

วิธีทำน้ำองุ่นที่บ้าน? วิธีเก็บรักษาน้ำองุ่นคั้นสดและเก็บไว้หน้าหนาว? ปรากฎว่าการเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากเลย ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียม (หรือการทำ) น้ำองุ่นเป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการตุนเวลาและความอดทน

มาเริ่มทำน้ำผลไม้ด้วยการซื้อหรือเก็บองุ่นกันดีกว่า หากองุ่นไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีและเติบโตในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ก็ไม่จำเป็นต้องล้างองุ่นด้วยซ้ำ

นอกจากนี้การเตรียมน้ำผลไม้อาจมีได้สองประเภท อย่างแรกคือถ้าคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตัวอย่างเช่นอันนี้

ในกรณีนี้ เราจะแยกองุ่นที่ดีต่อสุขภาพออกจากก้านแล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต่อไป ให้ดูคำแนะนำสำหรับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่คุณใช้

แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มาดูวิธีที่สองกันดีกว่า

น้ำผลไม้ที่เตรียมด้วยวิธีนี้เป็นธรรมชาติมาก เข้มข้น และหวานมาก เราไม่เคยเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ แต่น้ำผลไม้จะมีรสหวานและเข้มข้นจนเมื่อเปิดขวดในฤดูหนาวจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

สิ่งที่คุณต้องทำคือบดองุ่นตามที่คุณต้องการ คุณสามารถรับน้ำผลไม้ได้โดยการคั้นองุ่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

บดองุ่นด้วยมือหรือเท้าของคุณ - เช่น Celentano

ในเครื่องนวดข้าวแบบพิเศษซึ่งมีการบดองุ่นเมื่อทำไวน์หรือในเครื่องบดเนื้อ

หรือไม่ก็,

หรือคุณสามารถทำเช่นนี้ได้ เนื่องจากผู้เขียนวิดีโอนี้มาพร้อมกับ:

เมื่อองุ่นถูกบดแล้วและมีน้ำผลไม้ออกมาเราจะรวบรวมน้ำที่คั้นแล้วเทลงในกระทะแล้วกรองผ่านตะแกรงขนาดใหญ่พอสมควร นี่คือตัวกรองแรก นี่คือวิธีที่เราทำความสะอาดน้ำจากเปลือกและส่วนประกอบขนาดใหญ่อื่นๆ

ขั้นตอนต่อไปคือวางกระทะที่มีน้ำองุ่นคั้นสดแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที แล้วเทน้ำองุ่นต้มแล้วลงในขวดหรือขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ตอนนี้เราเทน้ำผ่านตะแกรงที่ละเอียดกว่า - นี่คือตัวกรองที่สอง เติมขวด (ขวด) ไปด้านบน - ขันฝาให้แน่น น้ำผลไม้พร้อมแล้ว!

ลองด้วยตัวเองว่าการเตรียมน้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้นั้นง่ายแค่ไหน การเก็บน้ำองุ่นด้วยวิธีนี้ถือเป็นเรื่องน่ายินดี และที่สำคัญน้ำคั้นจะมีความเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง แม้ว่าจะไม่มีน้ำตาลสักกรัมก็ตาม

คุณยังสามารถให้น้ำองุ่นนี้แก่เด็ก ๆ หรือทำค็อกเทลให้ตัวเองก็ได้