เยลลี่องุ่น - สูตรทำเยลลี่องุ่นสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่องุ่นเป็นสูตรโฮมเมดที่ง่ายและสะดวก องุ่นเป็นผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุด มีกลิ่นหอม อุดมไปด้วยวิตามินและสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อมนุษย์ เรารับประทานมันอย่างเพลิดเพลินในฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง และแน่นอนว่าเรามุ่งมั่นที่จะเตรียมผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าองุ่นทำอะไรได้บ้างในฤดูหนาว ลองทำเยลลี่โดยใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ: องุ่น, น้ำตาล

และวิธีทำเยลลี่องุ่นสำหรับหน้าหนาว

รูปถ่าย: องุ่น

ในการทำเยลลี่ที่บ้านคุณต้องใช้องุ่นเนื้อแน่นและไม่สุกเล็กน้อย ล้างให้สะอาดแยกออกจากก้าน ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสียเราใช้องุ่นที่ดีสำหรับเยลลี่เท่านั้น

จากนั้นใส่องุ่นลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 16 นาที

ระบายน้ำผลไม้ที่ได้และกรองผ่านผ้ากรอง

เราใส่เยื่อกระดาษลงในถุงผ้าใบแล้วบีบน้ำออกซึ่งเรากรองและเติมลงในน้ำที่ได้รับก่อนหน้านี้ด้วย

ต้มน้ำครึ่งหนึ่ง เมื่อปรุงอาหารให้เอาโฟมและสิ่งสกปรกออก

จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม

เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ลองเตรียมเยลลี่ดู ในการทำเช่นนี้ ให้เทเยลลี่เล็กน้อยลงบนจานด้วยช้อน หากเยลลี่ข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว แสดงว่าการปรุงอาหารเสร็จสิ้น

ตอนนี้คุณต้องปิดผนึกเยลลี่องุ่นในขวด ในการทำเช่นนี้ให้นำขวดที่ล้างแล้วแห้งและอุ่นเล็กน้อยแล้วเทเยลลี่ร้อนลงไป ปิดฝาให้หลวมๆ แล้วหย่อนลงในกระทะที่มีน้ำ (อุณหภูมิ 70°C)พาสเจอร์ไรส์ขวดในกระทะในน้ำ (90°C) กระป๋อง 0.5 ลิตร ยืนเป็นเวลา 8 นาที กระป๋อง 1 ลิตร - 12 นาที พาสเจอร์ไรส์เยลลี่ในกระทะที่มีฝาปิด น้ำควรอยู่ต่ำกว่าคอขวดโหลที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ 3 ซม. ปิดขวดพาสเจอร์ไรส์ให้แน่น

ในการทำเยลลี่เราต้องการ:

- องุ่น 1 กิโลกรัม - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

- สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร 700 กรัมน้ำตาล

เราเก็บเยลลี่องุ่นที่สวยงามและอร่อยไว้ในห้องเย็น เหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับดื่มชา แพนเค้ก หรือพุดดิ้งในฤดูหนาว