แยมโรวันแดง - สูตรการทำแยมโรวันสำหรับฤดูหนาว

หมวดหมู่: แยม

หลายคนเชื่ออย่างไม่ยุติธรรมว่าแยมโรวันสีแดงนั้นกินไม่ได้อย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณเลือกผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง - และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์แรก ความขมจะหายไปและแยมโรวันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ การบริโภคสารเตรียมนี้เป็นประจำจะช่วยควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

วัตถุดิบ: โรวันแดง, น้ำตาล

สำหรับโรวัน 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม, น้ำกรอง 750 มล.

วิธีทำแยมโรวันแดงแสนอร่อย

โรวันแดง

ต้องวางโรวันแดงบนถาดอบและเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที โดยควรอยู่ที่ 120 นาที

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องแช่ในน้ำร้อนจัดและต้มเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วใส่โรวันแดงลงไปเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากผ่านช่วงระยะเวลานี้ไปแล้ว ให้วางกระทะที่มีผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วต้ม

เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้นำภาชนะออกจากเตาเป็นเวลา 10 นาที และเมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้อย่างน้อย 4 ครั้ง

หลังจากต้มแยมโรวันเป็นครั้งสุดท้ายแล้วทิ้งไว้บนเตาประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ดูดซับน้ำตาลได้ดีขึ้น

จากนั้นต้องต้มน้ำเชื่อมแยกกันตามความต้องการโดยใส่ผลเบอร์รี่ในขวดเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วม้วนขึ้น

แยมโรวันนี้สามารถเติมลงในชาหรือผลไม้แช่อิ่มหรือใช้เป็นไส้ขนมอบได้