แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด - วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวและมิ้นต์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นอกจากรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจแล้วการเตรียมนี้ยังมีประโยชน์อีกประการหนึ่ง - หลังจากปรุงอาหารแล้วผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลายและไม่สุกเกินไป อย่าลืมลองทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสักหนึ่งหรือสองขวด โดยทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของฉันทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ – 4 กก.
• สะระแหน่ - พวงกลาง;
• น้ำตาล – 3 กก.
• มะนาวลูกใหญ่ – 1 ชิ้น

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ก่อนปรุงอาหาร ให้วางสตรอเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

จากนั้นนำก้านออกจากผลเบอร์รี่

มะนาวต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตรงเปลือกโดยไม่ลืมเอาเมล็ดออกตามทาง

จากนั้นคุณควรล้างสะระแหน่จำนวนหนึ่งแล้วสับใบพร้อมกับก้านด้วยมีด

ใส่สะระแหน่สับลงในชามแล้วเทน้ำเดือด (350 มล.) ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

เราจะใช้น้ำมิ้นต์เตรียมน้ำเชื่อม

เทน้ำซุปลงในกระทะเทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟ

เราต้องการน้ำเชื่อมในการต้มและน้ำตาลละลาย

ควรปรุงแยมในกระทะสแตนเลสขนาดใหญ่ (ตามรูปของฉัน) หรือในกะละมังหรือชามอลูมิเนียม

ดังนั้นใส่สตรอเบอร์รี่และมะนาวที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำแยมเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือดปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้แยมชงเป็นเวลาหกชั่วโมง

หลังจากนั้นจะต้องเลือกสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่เจาะรูลงในภาชนะอื่น

นำน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ไปต้มและเคี่ยวนานแปดนาที จากนั้นเรารวมผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วปล่อยให้แยมชงต่ออีกหกชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะต้องเตรียมขวดโหลและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ วางแยมบนเตาแล้วนำไปต้ม (ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเชื่อม)

หากแยมไม่หนาพอ คุณสามารถเคี่ยวต่อไปอีกห้าถึงสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

จากนั้นลวกทัพพีด้วยน้ำเดือดซึ่งเราเทแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้: ย้ายผลเบอร์รี่ทั้งหมดอย่างระมัดระวังเติมด้วยน้ำเชื่อมแล้วปิดฝาให้แน่น

ในแยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวที่เตรียมด้วยน้ำเชื่อมมิ้นต์ คุณจะสัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวของมะนาวและความสดชื่นอันหอมหวานของมิ้นต์

โปรดทราบว่าคุณไม่เพียงแต่สามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกจากแยมเท่านั้น แต่ยังตกแต่งของหวานหรือเพิ่มลงในขนมอบต่างๆ