แยมซัสคาทูน - เตรียมแยมจากแอปเปิ้ลน้ำผึ้งมหัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว

แยมซัสคาทูนเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดปริมาณน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่มีรสหวานมากจนในการทำแยมคุณสามารถใช้น้ำตาลได้ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่เองหรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ

แยมซัสคาทูน - สูตรพร้อมทำอาหาร

สำหรับ yurga (irgi) 1 กิโลกรัม:

• น้ำตาล 0.6 กก.
• 250 กรัม น้ำ:
• 2 กรัม กรดมะนาว.

ล้างด้วยกระชอนหรือตะแกรง ไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งเป็นพิเศษก็เพียงพอแล้วที่น้ำจะระบายออกเอง

ในขณะที่ผลเบอร์รี่พักอยู่ให้ปรุงน้ำเชื่อม ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

รอจนน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วยกออกจากเตา ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้แยมพักไว้ 6-10 ชั่วโมง

เพิ่มกรดซิตริกลงในแยมแล้วตั้งกระทะให้ร้อน ทันทีที่เดือดให้ปรุงแยมประมาณ 5-10 นาทีหลังจากนั้นก็ถือว่าแยมพร้อมแล้ว ใส่ส่วนผสมลงในขวด ม้วนขึ้นแล้วห่อจนเย็นสนิท

คุณสามารถเก็บแยมแชดเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 8 เดือน

แยมแสนอร่อยนี้มีหลายรสชาติและแต่ละพันธุ์ก็มีเฉดสีของตัวเอง สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือคุณสมบัติทางยาซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากโรคในฤดูหนาว

มันจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหากคุณทำแยมจาก serviceberry โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แยมซัสคาทูนโดยไม่ต้องปรุง

ต้องจำไว้ว่าแม้ว่า serviceberry จะดูเหมือนลูกเกด แต่ก็ยังเป็นแอปเปิ้ลและเนื้อของมันก็ค่อนข้างหนาแน่น ในการทำแยม "ดิบ" จำเป็นต้องแปรรูปแอปเปิ้ล

หากต้องการทำให้นิ่มลง ให้ลวกแชดเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

สำหรับผลเบอร์รี่ serviceberry 1 กิโลกรัมที่คุณต้องการ:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและกรดซิตริก รสชาติของผลเบอร์รี่สดมีรสหวานอมเปรี้ยวและเหมาะสำหรับทั้งของหวานและไส้พาย

แยมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

วิธีทำแยมจาก Shadberry ดูวิดีโอ: