แยมเข็มสนกับโรสฮิปและมะนาว - สูตรฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพ

หมวดหมู่: แยม

ในการทำแยมเข็มสนสมุนไพร เข็มใดก็ได้ที่เหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นสนหรือสปรูซ แต่จะต้องรวบรวมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เมื่อการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้หยุดลงจะมีการเก็บสารที่เป็นประโยชน์จำนวนสูงสุดไว้ในเข็ม

วัตถุดิบ: มะนาว, น้ำตาล, เข็ม, ผลเบอร์รี่โรสฮิป
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูหนาว, ฤดูใบไม้ร่วง

คุณไม่ควรปอกกิ่งก้านออกจากต้นสนในป่า ตัด "อุ้งเท้า" โก้เก๋สองสามอันแล้วนำกลับบ้าน นำเข็มแห้งออกทันที จากนั้นใส่ "อุ้งเท้า" ลงในอ่างล้างจานแล้วลวกด้วยน้ำเดือดตามแนวกิ่ง

ไม่จำเป็นต้องทำให้เข็มแห้ง ยกเว้นแต่สลัดหยดน้ำออกเพื่อให้คุณทำงานและฉีกเข็มออกจากกิ่งไม้ได้ง่ายขึ้น

สำหรับเข็มสน 2 ถ้วย:

น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 มะนาว
สะโพกกุหลาบแห้ง 0.5 ถ้วย

เข็มจะต้องถูกตัด คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น

วางเข็มสนสับลงในกระทะ ใส่โรสฮิปลงไป แล้วเทน้ำเดือด (1.5 ลิตร)

ปิดฝากระทะห่อผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้วทิ้งเข็มสนไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง

พับผ้ากอซเป็น 2-3 ชั้นแล้วกรองทิงเจอร์สน เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่กรองแล้วและตอนนี้คุณสามารถทำแยมเข็มสนได้แล้ว นำแยมไปต้มแล้วลอกโฟมออก ต้มแยมด้วยไฟอ่อนถึง 1/3 ของปริมาตรเดิม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งลูก มะนาวจะขจัดความขมและเพิ่มความเปรี้ยว เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่นไม่ต้องการแยมสนและสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง