Physalis jam: สูตรทำแยมสำหรับฤดูหนาว - สวยงามและอร่อย

ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยม Physalis เพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงสวยงามและสมบูรณ์ - ราวกับว่ามาจากสวนโดยตรง

การเตรียมแยมเริ่มต้นด้วยการล้างผลเบอร์รี่ Physalis ออกจากกล่องแล้วล้างให้สะอาด ไม่ต้องตัด.

วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดและลวกประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ในขณะที่ Physalis กำลังแห้ง ให้เตรียมน้ำเชื่อม สัดส่วนทั้งหมดในสูตรคำนวณสำหรับ Physalis ที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัม

เติมน้ำตาล 2.5 ถ้วยลงในน้ำ 500 มล. แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วยกออกจากเตา วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมน้ำตาลอีกครึ่งกิโลกรัมแล้วตั้งกระทะบนไฟแล้วคนตลอดเวลาปรุงจนน้ำตาลละลาย

ต่อไปเราต้มแยมเป็นสองขั้นตอน

ขั้นตอนที่หนึ่ง - ทันทีหลังจากละลายน้ำตาลแล้ว ให้นำน้ำเชื่อมที่มีฟิซาลิสไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาทันที

ขั้นตอนที่สอง: หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง ให้วางกระทะบนเตา นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที

เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีทำแยม Physalis แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่มันลงในขวด

คุณสามารถทาแยมทั้งร้อนและเย็นได้ แต่วิธีการบรรจุชิ้นงานแต่ละวิธีก็มีความละเอียดอ่อนในตัวเอง

วิธีที่ 1: เทแยมที่เย็นแล้วลงในขวดที่แห้งและสะอาด ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์ม ข้อควรสนใจ: ควรเก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น

วิธีที่ 2: เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาภาชนะด้วยเหล็กแล้ววางในกระทะที่มีน้ำอุ่นถึง 85 องศาเพื่อการพาสเจอร์ไรส์ครั้งต่อไปเป็นเวลา 10-15 นาที ไม้ก๊อก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยม Physalis ที่บ้านแล้ว เสิร์ฟพร้อมชาก็จะทำให้แขกประทับใจและประทับใจ เนื่องจากผลเบอร์รี่ Physalis ในแยมมีความสวยงามและยืดหยุ่นได้จึงสามารถใช้ในการตกแต่งขนมอบด้วยวิธีที่ผิดปกติในฤดูหนาว