แยมจากยอดสปรูซ: เตรียม "น้ำผึ้งสปรูซ" สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ผิดปกติ

หมวดหมู่: แยม

ยอดสปรูซอุดมไปด้วยวิตามินจากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยาต้มแก้ไอทำจากหน่ออ่อน แต่ต้องบอกว่าไม่มีรสจืดมาก คุณต้องมีกำลังใจมหาศาลจึงจะดื่มยาต้มนี้ได้หนึ่งช้อนเต็ม เหตุใดจึงล้อเลียนตัวเองหากคุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมหรือ "น้ำผึ้งสปรูซ" จากยอดสปรูซเดียวกันได้

วัตถุดิบ: ยอดโก้เก๋, น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก: ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน

ยอดโก้เก๋ - "อุ้งเท้า" - จะถูกรวบรวมในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน นี่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการจัดหาวัตถุดิบ ดูสิ่งนี้ด้วย: แยมหน่อสน

แต่เนื่องจากในเวลานี้หน่อของต้นไม้กำลังเติบโตอย่างแข็งขัน คุณจึงเสียเวลาและ "ขา" ก็เติบโตเป็นกิ่งก้านที่เต็มเปี่ยม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่เหลืออะไรเลยในฤดูหนาว แต่คุณต้องใช้สูตรของฉันในการทำแยมสปรูซ

วาง “ขา” โก้เก๋ลงในกระทะที่มีน้ำเย็น น้ำควรท่วมเข็มประมาณ 1-2 ซม.

วางกระทะบนเตาแล้วปรุงหน่อไม้เป็นเวลา 25-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 8-10 ชั่วโมง

ต่อไปเรามาดูที่ "ขา" หากยอดที่รวบรวมได้ไม่เกิน 2-3 ซม. คุณสามารถปรุงแยมได้ หากมีหน่อมากกว่านี้ก็ควรเอาออกจะดีกว่า พวกเขาใส่ทุกสิ่งที่ต้องการลงในน้ำซุปแล้ว แต่จะเคี้ยวยากมาก

กรองน้ำซุปแล้วเติมน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำซุป 1 ลิตร