ชากุหลาบและแยมสตรอเบอร์รี่

ครั้งนี้ปิดท้ายด้วยชากุหลาบหลากชนิดและแยมสตรอว์เบอร์รี การเตรียมการกลายเป็นเรื่องอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สตรอเบอร์รี่ไม่ได้สุกเกินไป ยังคงรูปร่างไว้และยังคงสภาพเดิม และคุณจะพบว่าชากุหลาบโฮมเมดและแยมสตรอเบอร์รี่มีกลิ่นที่น่าทึ่งเพียงใดโดยการเตรียมอาหารอันโอชะในฤดูหนาวสำหรับครอบครัวของคุณโดยใช้สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• กลีบกุหลาบชา - 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 600 กรัม;
• กรดซิตริก – 2/3 ช้อนชา

วิธีทำชากุหลาบและแยมสตรอเบอร์รี่

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารเรามาเตรียมส่วนผสมในการเตรียมกันก่อน เราจะต้องวางสตรอเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

จากนั้นเราก็ฉีกหางสตรอเบอร์รี่ออกพร้อมกับทิ้งผลเบอร์รี่ที่บดแล้วถ้ามี

เราจะทำแยมจากสตรอเบอร์รี่สุกและทั้งลูก

วางสตรอเบอร์รี่ลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่ระบุในสูตร ในกรณีของฉันคือ 300 กรัม

ปล่อยให้สตรอเบอร์รี่ยืนอยู่สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา

ในระหว่างนี้ เราจะดำเนินการเกี่ยวกับกลีบกุหลาบกัน หากคุณซื้อดอกกุหลาบที่ตลาด แนะนำให้ล้างกลีบดอกไม้ ฉันเลือกดอกกุหลาบสำหรับแยมที่เดชาของฉันและ จำกัด ตัวเองให้คัดแยกกลีบอย่างระมัดระวังเพื่อเอากลีบที่ร่วงโรยเล็กน้อยออก

ตอนนี้เราต้องเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในหม้อแล้วเทส่วนที่เหลืออีก 300 กรัม น้ำตาลทราย. วางกระทะบนกองไฟแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

หลังจากนั้น ให้เทน้ำเชื่อมลงบนกลีบกุหลาบชาที่คัดแยกแล้ว ปล่อยทิ้งไว้ให้แช่ไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง

รวมสตรอเบอร์รี่ที่คั้นน้ำออกมากับกลีบกุหลาบในน้ำเชื่อมแล้วเติมกรดซิตริก

นำทุกอย่างเข้าด้วยกันตั้งไฟให้เดือด ลอกโฟมออก ปิดฝาแยมแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

หลังจากนี้คุณจะต้องต้มแยมอีกครั้งแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีกสามถึงสี่ชั่วโมง

ครั้งที่สามเรานำส่วนผสมของเราไปต้มลดไฟลงเหลือน้อยแล้วคนด้วยช้อนปรุงเป็นเวลาสิบนาที

บรรจุแยมไว้ล่วงหน้า เตรียมไว้ ขวดแก้วและปิดผนึกด้วยฝาปิด

แยมที่ทำจากสตรอเบอร์รี่และกลีบชากุหลาบกลายเป็นสีแดงเข้มสดใสสวยงามมาก

แยมของเรามีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก และเนื่องจากชากุหลาบเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ แยมของเราจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

เพื่อป้องกันโรคหวัดทุกวันก็เพียงพอแล้วที่จะกินแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สักสองสามช้อนที่ทำจากชากลีบกุหลาบและสตรอเบอร์รี่