คาเวียร์พริกหยวกสากลสำหรับฤดูหนาว - วิธีเตรียมคาเวียร์ที่บ้าน

หมวดหมู่: สลัด

พริกหยวกหวานจะทำให้อาหารจานใด ๆ น่าดึงดูดยิ่งขึ้น และคาเวียร์ที่เตรียมจากมะเขือเทศ พริกไทย และแครอท พร้อมด้วยหัวหอม นอกจากจะเป็นอาหารจานอร่อยแล้ว ยังช่วยเสริมและปรับปรุงรสชาติของอาหารจานแรกและจานที่สองของคุณในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าขี้เกียจ ทำคาเวียร์พริกหยวกที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก

วัตถุดิบ: พริกหยวก, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: พริกหวาน - 5 กก., แครอท - 300 กรัม, หัวหอม 400 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, น้ำมัน 2 ถ้วย - ผักใด ๆ , เกลือ - 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, สีดำและออลสไปซ์ - 5 กรัมต่อชิ้น, รากผักชีฝรั่ง — 30 ก.

วิธีเตรียมคาเวียร์พริกไทยสำหรับฤดูหนาว

พริกหวาน

อบพริกที่สะอาด แห้ง และทาน้ำมันในเตาอบ

เมื่อเนื้อนิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก

ตอนนี้พริกไทยของเรากำลังรอเครื่องบดเนื้อ ควรใช้ตะแกรงที่มีรูที่ใหญ่ที่สุดแล้วส่งพริกไทยผ่านเข้าไป

ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว เรายังส่งพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส่งพวกเขาไปที่กองไฟ ปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งหนึ่ง เมื่อเดือดอย่าลืมคนสม่ำเสมอ

ตัดแครอทและผักชีฝรั่งที่สะอาดเป็นเส้น ทอดเบา ๆ แล้วพักไว้

หัวหอมที่หั่นเป็นวงก็จะถูกส่งไปพร้อมกับรากสำหรับทอดด้วย

ทันทีที่มะเขือเทศบดถึงปริมาตรที่ต้องการให้เติมสิ่งที่เราเตรียมไว้ปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

รีบแพ็คลงขวด

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 70 ถึง 80 นาที ระยะเวลาของขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋อง: 0.5 ลิตรหรือ 1 ลิตร

คาเวียร์ที่ทำจากพริกหยวกเรียกอีกอย่างว่าคาเวียร์สากล เป็นการดีที่จะเพิ่มในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เหมาะกับ Borscht และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจกับพาสต้า และถ้าคุณเพียงแค่วางลงบนขนมปังสดคุณก็จะได้รับความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง