ฟักทองกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการเตรียมฟักทองที่ง่ายและอร่อย

ฟักทองกระป๋องจัดทำขึ้นในปลายฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะสุกเต็มที่และเนื้อจะกลายเป็นสีส้มสดใสและหวานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และอย่างหลังมีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติสุดท้ายของชิ้นงาน ดังนั้นฟักทองลูกจันทน์เทศจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษา

วัตถุดิบ: ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, ใบกระวาน, น้ำตาล, เกลือ, ฟักทอง, น้ำส้มสายชู, พริกไทยดำ

วิธีเก็บฟักทองไว้ใช้หน้าหนาว

ฟักทอง

ผลไม้จะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และตักเมล็ดออกด้วยช้อนขนาดใหญ่ หากมีเส้นใยอยู่ข้างในฟักทองจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วย

จากนั้นใช้มีดคมๆ ลอกเปลือกด้านบนออกให้เหลือเพียงเนื้อที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเท่านั้น

เราตัดเป็นชิ้นเดียวกัน ไม่ใช่เป็นก้อนใหญ่ ขนาดสามารถอยู่ในช่วง 1-3 ซม.

ชิ้นฟักทองที่ได้จะต้องต้มหนึ่งหรือสองนาทีแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว

หลังจากเย็นแล้ว ให้วางลูกบาศก์ลงในขวดเล็ก โรยด้วยกานพลู (3 ดอก) พริกไทยดำ (ถั่วลันเตา 3 เม็ด) อบเชย (ชิ้นยาว 1 ซม.) และใบกระวาน (1 ชิ้น) เครื่องเทศจำนวนนี้คำนวณสำหรับขวดครึ่งลิตร หากคุณดองฟักทองในขวดขนาดใหญ่ ให้เพิ่มเครื่องเทศตามสัดส่วน นอกจากนี้ ให้เติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละภาชนะ

เติมขวดโหลที่เต็มไปด้วยฟักทองลงไปด้านบนด้วยน้ำเกลือเดือด เราเตรียมน้ำเกลือจากน้ำตาล 2 ช้อนชาเกลือ 3 ช้อนชาละลายในน้ำ 1 ลิตร

สิ่งที่เหลืออยู่คือการฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 30 นาทีสำหรับขวดเหล่านี้

ขันสกรูที่ฝา

ฟักทองกระป๋องนี้เป็นของว่างในฤดูหนาวที่ดี เข้ากันได้ดีกับแตงกวาและมะเขือเทศกระป๋อง โทนสีของชุดผักนี้จะเป็นการตกแต่งที่สดใสให้กับทุกโต๊ะ