กะหล่ำดอก - สรรพคุณประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย ทำไมต้องกะหล่ำดอกมีหน้าตาอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของพืช

กะหล่ำดอกมี 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สินค้าสด. กะหล่ำปลีประกอบด้วย: ชุดกรดอะมิโน, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เกลือแร่, เพคติน, กรดอินทรีย์, วิตามิน (A, C, H, กลุ่ม B, ฯลฯ ) รวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิด - โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, เหล็ก แคลเซียม และอื่นๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

— เนื่องจากโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนย่อยง่ายและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงแนะนำให้กะหล่ำปลีบริโภคโดยประชากรทุกกลุ่ม มารดาหลายคนเริ่มให้นมลูกด้วยดอกกะหล่ำ

— การมีวิตามินเอชที่มีเอกลักษณ์และหายากทำให้กะหล่ำปลีเป็นวิธีที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันโรคผิวหนัง

— ผู้ที่มีข้อ จำกัด ในการบริโภคกะหล่ำปลีปกติเนื่องจากโรคระบบทางเดินอาหารสามารถรับประทานกะหล่ำดอกได้โดยไม่ต้องกลัว - มีเส้นใยน้อยไม่ก่อให้เกิดก๊าซและท้องร่วงเพิ่มขึ้น

— กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อการผลิตน้ำดีและการหลั่งน้ำย่อย

— ดอกกะหล่ำมีส่วนประกอบจำนวนมากที่ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

— ดอกกะหล่ำยังระบุสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน โรคกระเพาะ โรคไตและตับ

วิธีใช้?

คุณสามารถทำซุปข้นจากดอกกะหล่ำ กินสดๆ ต้มหรืออบก็ได้ แม่บ้านบางคนก็ดองดอกกะหล่ำ ไม่ควรปรุงช่อดอกสดนานกว่า 5 นาที บางครั้ง 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว ควรแช่ช่อดอกกะหล่ำแช่แข็งในน้ำเดือด ใช้เวลา 5-7 นาทีในการปรุงอาหาร

ใครมีข้อห้ามสำหรับกะหล่ำดอก?

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ สำหรับผู้ที่ลองกะหล่ำปลีเป็นครั้งแรก แนะนำให้เริ่มด้วยขนาดที่น้อยที่สุดเพื่อยืนยันว่าไม่มีอาการแพ้

จะบันทึกได้อย่างไร?

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในส่วนล่างของตู้เย็นนานถึง 7 วัน หากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้เป็นระยะเวลานานขึ้นให้แช่แข็งไว้หลังจากแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอก