รูบาร์บหวาน - สูตรโฮมเมดง่ายๆ

ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน?

แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่เพียงขึ้นอยู่กับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ซึ่งคุณตัดสินใจเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมผลไม้หวาน

วิธีทำอาหาร

มีวิธีทำอาหารสามวิธี ตัวอย่างเช่นเตาอบ (เมื่อได้รับความร้อนถึง 100 องศาแล้ว 35-40) จะรับมือกับงานนี้ได้ภายในเวลาประมาณห้าชั่วโมง หากเป็นเครื่องอบผ้าคุณต้องตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมที่นั่น หากคุณตากรูบาร์บหวานไว้ในห้อง คุณจะต้องรอสามหรือสี่วัน

ใช่ คุณจะต้องทำงานหนักที่นี่ และอย่าเสียเวลาของคุณ แต่ในที่สุดคุณจะได้รับความละเอียดอ่อน - อร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับมาก และของหวานก็ยอดเยี่ยมและของว่างก็ไม่เป็นอันตรายต่อรอบเอวด้วย และสำหรับผู้ที่ชอบถือศีลอด นี่คือตัวเลือกที่เหมาะ

วัตถุดิบ

• ผักชนิดหนึ่ง 2 กก
• น้ำ 600 มล
• น้ำตาล 2,400 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

การปรุงรูบาร์บหวานในเตาอบ

ก่อนที่เราจะแปรรูปรูบาร์บต่อไป ให้ใส่ใจกับปริมาณของมัน - เรากำลังพูดถึงอันที่ถูกลวกแล้ว ท้ายที่สุดไม่เช่นนั้นคุณจะต้องรับความสดเพิ่มขึ้น 400 กรัมเพราะไม่สามารถทำได้หากไม่มีการทำความสะอาด เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยเปลี่ยนก้านสีเขียวสวยๆ เหล่านี้ให้เป็นขนมที่น่ารับประทานกันดีกว่า กล่าวคือ เราจะส่งน้ำตาลและน้ำไปที่โต๊ะ นอกเหนือจากรูบาร์บ

การปอกรูบาร์บไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องรู้ความแตกต่าง ไม่แนะนำให้ตัดชั้นหนาออกเมื่อทำความสะอาด ตัดครั้งเดียวแล้วคุณจะเห็นว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการเอาส่วนเกินออก หลังจากทำความสะอาดแล้วคุณต้องตัดก้านออก ปล่อยให้สิ่งเหล่านี้เป็นชิ้นขนาดประมาณสองเซนติเมตร

มาส่งน้ำเป็นแก๊สในถังน้ำลึกกันเถอะ มันควรจะต้ม จากนั้นค่อยๆ ใส่รูบาร์บลงไป นำน้ำไปต้ม หน้าที่ของเราคือลวกรูบาร์บสักครู่ อย่างไรก็ตาม มันเบาลงเกือบจะในทันที

หลังจากปิดแก๊สแล้ว ให้นำรูบาร์บออกทันที มิฉะนั้นหากสุกเกินไป ผลไม้หวานในเตาอบจะนิ่มเล็กน้อยหรืออาจจะไม่ออกมาเลยด้วยซ้ำ เราคว้าชิ้นด้วยช้อนมีรู หรือคุณสามารถทำบนกระชอน (และปล่อยให้น้ำซุปยังคงอยู่ - น้ำตาลจะเข้ากันดี) ชิ้นควรเป็น 2 กิโลกรัม เราต้องทำน้ำเชื่อม ทำไมเราถึงผสมน้ำกับน้ำตาล? เมื่อนำไปต้มแล้วอย่าหยุดกวนมวล

เพิ่มรูบาร์บลงในน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้เดือด แต่ไม่เกินห้านาที แต่ที่นี่เขาไม่ต้องรีบไปไหน - ปล่อยให้เขาเย็นลงแล้วแช่น้ำเชื่อมไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นจึงเปิดเตาอบ ต้มส่วนผสมอีกครั้ง ต้มประมาณห้านาทีแล้วยืนยันอีกครั้ง เราทำสิ่งนี้สามครั้ง ไม่ต้องกังวลว่าชิ้นส่วนจะเล็กลง แต่ดูน่ารับประทานอิ่มน้ำเชื่อมตอนนี้เราต้องเอารูบาร์บหวานในอนาคตออกด้วยวิธีที่สะดวก

จากนั้นปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลจนชิ้นแห้งเล็กน้อย คุณต้องวางไว้บนกระดาษรองอบที่รองถาดอบไว้ วางในเตาอบ (35-40 องศา) โดยไม่ปล่อยให้ไหม้ หากที่อุณหภูมิห้อง อัลกอริธึมจะเหมือนกัน เพียงรออีกต่อไป

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าผลไม้หวานพร้อมหรือยัง? ประการแรกพวกเขาไม่ควรเปียก แต่จะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม โรยชิ้นส่วนด้วยน้ำตาลผงอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำ: อย่าเทน้ำเชื่อมออกหลังกรอง! เมื่อต้มคุณจะได้รับการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวสำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดสำหรับเครื่องดื่มอื่น ๆ และแม้แต่แช่เค้ก

วิธีเก็บรูบาร์บหวาน

เพื่อให้อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพคงรูปลักษณ์อันงดงามไว้ได้เป็นเวลานานจะต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม ทำไมต้องเตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และเก็บการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรรูบาร์บหวานที่อุณหภูมิห้อง

ใช่ คุณก็ทำได้เช่นกัน ทำไมต้องเตรียมก้านใบรูบาร์บ มาต้มโดยใช้วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น วางบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้งเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นโรยน้ำตาลทรายละเอียดแล้วตากให้แห้งอีกสองวัน