น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศบด และวางมะเขือเทศเป็นสามขั้นตอนในการเตรียมมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

แต่ปริมาณผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่คุณได้รับจากผลไม้หนึ่งกิโลกรัมนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการปรุง จะมีน้ำผลไม้โฮมเมดที่อร่อยกว่านี้ แต่แน่นอนว่ามะเขือเทศน้อยลง

และวิธีการเตรียมมะเขือเทศบด น้ำซุปข้น และน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวในเวลาเดียวกัน

ล้างมะเขือเทศสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อ หั่นแล้ววางลงในกระทะและตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำ

เมื่อมะเขือเทศร้อนขึ้น พวกมันจะเริ่มหดตัวและปล่อยน้ำออกมา ขณะที่เดือด คุณสามารถค่อยๆ ใส่ผลไม้สดลงในภาชนะได้

ล้างและฆ่าเชื้อขวดหรือขวดโหล

เทน้ำที่เกิดขึ้นหลังจากต้มมะเขือเทศลงไปแล้วฆ่าเชื้อในน้ำร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นแรก - การเตรียมการครั้งแรก - น้ำมะเขือเทศโฮมเมดใสเป็นธรรมชาติ - พร้อม!

ถูส่วนผสมที่เหลือในกระทะผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออก แล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน

การเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพครั้งที่สอง จากมะเขือเทศ - มะเขือเทศบด (หรือพาสต้า) ที่มีความเข้มข้นมากกว่าน้ำผลไม้ 2-3 เท่า นอกจากนี้ยังต้องมีการฆ่าเชื้อด้วยควรเก็บไว้ที่บ้านในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น แต่คุณสามารถแช่แข็งและใช้มะเขือเทศหั่นเต๋าเย็นในฤดูหนาวเพื่อทำซอสและซุปที่มีรสชาติดีได้

หากคุณต้มมะเขือเทศบดต่ออีกสองสามชั่วโมงคุณก็จะได้ การเตรียมบ้านครั้งที่สาม จากมะเขือเทศ - วางมะเขือเทศแสนอร่อย เป็นผลิตภัณฑ์มะเขือเทศที่มีความเข้มข้นมากที่สุด อุดมด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร ยิ่งปรุงสุกนานเท่าไรก็ยิ่งมีไลโคปีนที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น

หากใส่เกลือลงในพาสต้าที่เตรียมไว้ในสัดส่วน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อ 1 กก. จากนั้นจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อในขวดที่ปิดสนิท คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติได้ การเติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็นชั้นบางๆ ทับลงไปจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้น

ด้วยการใช้สูตรง่ายๆ ในการเตรียมมะเขือเทศ คุณสามารถเตรียมน้ำมะเขือเทศ ซอสข้น หรือน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย