ผิวมะนาวขูด - มันคืออะไร? ผิวเลมอนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ความเอร็ดอร่อยคือเปลือกสีเหลืองหั่นบาง ๆ จากมะนาว ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอม มีรสหวานอมขมเล็กน้อย ผิวเลมอนเป็นทั้งเครื่องเทศและยา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อธิบายได้ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่

ด้วยเหตุนี้ จึงสามารถป้องกันโรคหวัดได้ดี เป็นสารต้านแบคทีเรียที่ดีและสามารถใช้รักษาเหงือกเมื่อมีเลือดออกได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ ขอแนะนำให้ใช้ผิวเลมอนสำหรับคนรัก - เป็นยาโป๊ที่อ่อนแอ

แต่ถ้าคุณผสมความสนุกกับไวน์ ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง หรือเครื่องเทศบางชนิด ประโยชน์ของมันก็จะเพิ่มขึ้น เครื่องเทศเหล่านี้ได้แก่ กานพลู ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ สะระแหน่ และพริกไทยดำ ดังนั้นผิวเลมอนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พาย ชาร์ลอตต์ มัฟฟิน ขนมปัง และไอศกรีม ขาดไม่ได้ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้กับอาหารรสหวาน ผิวเลมอนยังช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดและซุปผักเย็น ๆ หากเติมลงในจานทันทีก่อนเสิร์ฟ เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับซุปร้อนๆ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือครึ่งนาทีหลังจากปรุงเสร็จ ความเอร็ดอร่อยนี้ใช้ในการเตรียมเนื้อและม้วนปลา นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเตรียมปลายัดไส้ เนื้อเยลลี่ และคาสเซอโรลอีกด้วย

ผิวมะนาวขูด